Việc sửa đổi Nutri-Score đang gây ra căng thẳng giữa Bộ Nông nghiệp và Bộ Y tế. Trong khi Catherine Vautrin ký sắc lệnh xác nhận phiên bản mới, việc bảo vệ các sản phẩm địa phương đã ngăn cản việc áp dụng cụ thể cải cách này.
Nếu việc sửa đổi Nutri-Score không nhận được sự chấp thuận nhất trí thì đó là vì nó hứa hẹn sẽ làm cứng rắn hơn lập trường liên quan đến các sản phẩm siêu chế biến và thực phẩm giàu đường, muối và chất béo bão hòa. Mục tiêu được công bố là chống lại tình trạng béo phì hiệu quả hơn. và các bệnh tim mạch. Một mặt, các hiệp hội người tiêu dùng được Bộ Y tế hỗ trợ có ý định cung cấp một Nutri-Score chính xác hơn và đầy đủ hơn, có khả năng thích ứng với mọi chế độ ăn. Mặt khác, các nhà công nghiệp và nhà sản xuất truyền thống lo ngại về hậu quả kinh tế và văn hóa. Các sản phẩm từ sữa sẽ bị ảnh hưởng đặc biệt, đó là hình ảnh của pho mát, vốn là biểu tượng phong phú của di sản ẩm thực Pháp. Một loại phô mai PDO như Roquefort hoặc một số loại thịt nguội truyền thống nhất định thực tế có thể được phân loại là D hoặc E, theo bà, "sẽ phạt không công bằng các sản phẩm chất lượng được tiêu thụ ở mức độ vừa phải", Annie Genevard, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Chủ quyền giải thích. thực phẩm.
Đối mặt với một cuộc đại tu bị chỉ trích nhiều, một số tập đoàn nông sản thực phẩm lớn không còn thụ động. Danone đã công bố thiết kế lại 150 công thức nấu ăn để cải thiện xếp hạng sản phẩm của mình trong khi dần quyết định không hiển thị Điểm dinh dưỡng trên một số công thức nấu ăn nữa. Các công ty khác như Nestlé hoặc Kraft Heinz cũng đã thuê các chương trình cải tiến công thức nấu ăn cho các sản phẩm của họ, cho phép họ vượt qua các tiêu chuẩn.
Một cải cách cần thiết nhưng gây tranh cãi
Được giới thiệu tại Pháp vào năm 2017, Nutri-Score nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng cách đọc đơn giản hơn về giá trị dinh dưỡng chất lượng của các sản phẩm thực phẩm nhờ mã màu từ xanh lá cây (A) đến đỏ (E). Việc sửa đổi hệ thống này đã bắt đầu trong nhiều năm và đáp ứng mong muốn điều chỉnh hệ thống cho phù hợp với các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày cũng như những tiến bộ khoa học trong lĩnh vực dinh dưỡng.Nếu việc sửa đổi Nutri-Score không nhận được sự chấp thuận nhất trí thì đó là vì nó hứa hẹn sẽ làm cứng rắn hơn lập trường liên quan đến các sản phẩm siêu chế biến và thực phẩm giàu đường, muối và chất béo bão hòa. Mục tiêu được công bố là chống lại tình trạng béo phì hiệu quả hơn. và các bệnh tim mạch. Một mặt, các hiệp hội người tiêu dùng được Bộ Y tế hỗ trợ có ý định cung cấp một Nutri-Score chính xác hơn và đầy đủ hơn, có khả năng thích ứng với mọi chế độ ăn. Mặt khác, các nhà công nghiệp và nhà sản xuất truyền thống lo ngại về hậu quả kinh tế và văn hóa. Các sản phẩm từ sữa sẽ bị ảnh hưởng đặc biệt, đó là hình ảnh của pho mát, vốn là biểu tượng phong phú của di sản ẩm thực Pháp. Một loại phô mai PDO như Roquefort hoặc một số loại thịt nguội truyền thống nhất định thực tế có thể được phân loại là D hoặc E, theo bà, "sẽ phạt không công bằng các sản phẩm chất lượng được tiêu thụ ở mức độ vừa phải", Annie Genevard, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Chủ quyền giải thích. thực phẩm.
Đối mặt với một cuộc đại tu bị chỉ trích nhiều, một số tập đoàn nông sản thực phẩm lớn không còn thụ động. Danone đã công bố thiết kế lại 150 công thức nấu ăn để cải thiện xếp hạng sản phẩm của mình trong khi dần quyết định không hiển thị Điểm dinh dưỡng trên một số công thức nấu ăn nữa. Các công ty khác như Nestlé hoặc Kraft Heinz cũng đã thuê các chương trình cải tiến công thức nấu ăn cho các sản phẩm của họ, cho phép họ vượt qua các tiêu chuẩn.
