Là một người tự nhận là mọt cà phê, tôi luôn tìm kiếm những máy pha cà phê tốt nhất. Tôi uống cà phê tùy theo tâm trạng — nếu muốn cảm thấy như đang ở quán cà phê, tôi sẽ pha một ly cà phê flat white bằng máy pha cà phê espresso. Nếu muốn sang chảnh, tôi sẽ dùng AeroPress, và nếu muốn thứ gì đó nhẹ và thoáng, tôi sẽ dùng V60.
Tuy nhiên, có một phương pháp pha mà tôi luôn bày tỏ sự không thích: French press. Tôi không biết, chỉ có điều gì đó về kết quả điển hình của máy pha cà phê kiểu Pháp khiến tôi nản lòng: đó là một phương pháp pha chế đơn giản, nhưng sự đơn giản đó có nghĩa là không có nơi nào để ẩn náu, thường dẫn đến cà phê pha không đúng cách, đắng và đục.
Vì vậy, khi tôi mở hộp máy pha cà phê kiểu Pháp Espro P7, hãy nói rằng tôi không có nhiều hy vọng.
Nhưng tôi đã sai. Tôi đã sai rất nhiều. Espro P7 giống như chiếc Lamborghini của máy pha cà phê kiểu Pháp: trông tuyệt vời, cảm giác tuyệt vời và ai cũng muốn có một chiếc. Vâng, phần cuối cùng đó là sự phóng túng về mặt nghệ thuật, nhưng sau khi tôi kể cho mọi người về Espro P7, tôi chắc chắn điều đó sẽ trở thành sự thật. Liệu nó có phải là câu trả lời cho lời cầu nguyện về máy pha cà phê kiểu Pháp của chúng ta không? Tìm hiểu trong bài đánh giá về máy pha cà phê kiểu Pháp Espro P7 này.
Ở Anh, có vẻ như không có sẵn sản phẩm này trên Amazon với mức giá hợp lý, tuy nhiên tôi đã tìm thấy nó với giá 149 bảng Anh trên Borough Kitchen hoặc £120 trực tiếp từ Espro.
Espro có toàn bộ dòng máy pha cà phê kiểu Pháp; máy P3 giá 34 đô la và máy P5 giá 44 đô la là máy pha cà phê kiểu Pháp có vách kính và máy P6 giá 114 đô la là một lựa chọn khác bằng kim loại. P6 chắc chắn hơn một chút và được thiết kế để sử dụng cả trong nhà và ngoài trời, trong khi P7 là kiểu máy cao cấp hàng đầu.
149 đô la thực sự là một số tiền lớn đối với một chiếc máy pha cà phê kiểu Pháp, nhưng tôi vô cùng vui mừng khi báo cáo rằng cà phê pha bằng P7 thực sự không có hương vị giống như một chiếc máy pha cà phê kiểu Pháp thông thường. Bộ lọc vi mô hai lớp giúp loại bỏ vị đắng và hương vị rất dễ chịu.
Vì vậy, mặc dù 149 đô la là một mức giá khá cao, nhưng P7 không hoạt động giống như cà phê pha bằng bình thông thường của bạn — nó tốt hơn rất nhiều và tôi cho rằng gần như xứng đáng với mức giá yêu cầu.
Vì P7 là máy pha cà phê kiểu Pháp cao cấp của Espro, tôi chắc chắn mong đợi rằng nó sẽ đẹp như vậy. Tôi đã thử lớp hoàn thiện bằng thép không gỉ được đánh bóng, nhưng Espro cũng sản xuất P7 với màu đỏ đậm tuyệt đẹp, xanh lam sapphire, trắng mờ, đen mờ hoặc thép đánh bóng.
Tôi tin rằng bất kể bạn chọn màu nào, P7 cũng sẽ là điểm nhấn trực quan trong bất kỳ căn bếp nào. Nó thực sự tuyệt đẹp và trông đẹp hơn nhiều so với bất kỳ loại máy pha cà phê kiểu Pháp nào khác mà tôi từng thấy (ngoại trừ Fellow Clara).
Điểm khác biệt giữa P7 và máy pha cà phê French Press thông thường là các tính năng thiết kế được cấp bằng sáng chế của nó. P7 có “AirLock”, là một miếng đệm silicon ở thành trong của giỏ lọc hai lớp. AirLock về cơ bản được thiết kế để dừng pha cà phê ngay khi bạn ấn xuống, do đó, tách cà phê cuối cùng sẽ không quá đậm.
Bây giờ đến giỏ lọc hai lớp: thay vì lưới giống như rây nằm ngang bao phủ pít-tông, P7 có một 'giỏ' lọc siêu độc đáo. Đây là hai lớp lọc trong một: giỏ ngoài là lưới siêu mịn, và giỏ trong là lưới siêu mịn. Nếu bạn muốn, Espro cũng làm bộ lọc giấy để lắp giữa bộ lọc trong và ngoài để loại bỏ dầu khỏi hỗn hợp pha chế cuối cùng.
Đó là lý do tại sao tôi thực sự thích cà phê của P7: nó có rất ít cặn, trái ngược với máy pha cà phê kiểu Pháp thông thường, và hương vị đậm đà, sâu lắng, nhưng không hề có vị đắng mà tôi mong đợi từ máy pha cà phê kiểu Pháp, mặc dù dễ sử dụng nhưng rất dễ làm sai.
Hai lớp có thể dễ dàng tách ra để vệ sinh sâu và lắp vào đúng vị trí một cách chắc chắn. Giống như mọi thứ trên P7, các bộ lọc được chế tạo cực kỳ tốt. Không có bộ phận nào chưa hoàn thiện hoặc các tính năng thiết kế bị cắt xén ở đây, và có một chủ đích rõ ràng cho thiết kế.
Vì P7 về cơ bản là một máy pha cà phê kiểu Pháp nên rất dễ sử dụng. Espro cung cấp một sơ đồ tiện dụng làm hướng dẫn, nhưng nếu bạn đã từng sử dụng máy ép kiểu Pháp trước đây, thì về cơ bản chúng giống hệt nhau.
Thật hữu ích, Espro cũng cung cấp một biểu đồ công thức chi tiết với các loại rang khác nhau yêu cầu tỷ lệ pha khác nhau. Nếu bạn sử dụng loại rang đậm hơn, bạn cần có tỷ lệ nước cao hơn và ngược lại, loại rang nhạt hơn. Vì tôi sử dụng loại rang vừa, nên tôi đã làm theo hướng dẫn rang vừa, mà tôi sẽ hướng dẫn chi tiết trong quy trình Espro P7 của tôi bên dưới.
Các hướng dẫn như sau:
Tuy nhiên, đây không phải là khoa học chính xác và bản thân Espro nói rằng người dùng nên thử nghiệm để đạt được kết quả mong muốn.
Tôi sử dụng loại rang vừa đậm (vừa vừa để vẫn còn trấu, nhưng đủ đậm để có hương vị đậm đà và sô cô la), vì vậy tôi đã sử dụng tỷ lệ khoảng 1:17 với 50g cà phê xay thô.
Như tôi đã đề cập trong phần 'Thiết kế', Espro cũng bán các bộ lọc giấy để cung cấp hương vị 'siêu sạch' mà không có dầu. Tôi đã thử P7 có và không có bộ lọc giấy và thích hương vị khi không có bộ lọc hơn.
Do bản chất của P7 là một loại bình pha cà phê kiểu Pháp nên dễ sử dụng hơn nhiều so với các loại bình pha cà phê pour-over như V60 hoặc Kalita Wave. Không có yêu cầu nào về độ hoàn hảo khi rót, và vì cà phê được pha bằng cách nhúng thay vì nhỏ giọt, nên việc đạt được hương vị cân bằng hơn với nhiều hương vị, cộng với độ đậm đà vừa phải, tương đối dễ dàng.
Do đó, tôi muốn giới thiệu P7 cho những người yêu thích cà phê chỉ muốn có một lượng caffeine đậm đà và không quá cầu kỳ về quy trình pha cà phê. Nó cũng rất dễ sử dụng, như bạn có thể thấy từ quy trình pha P7 của tôi.
Nếu bạn có ấm đun nước Fellow EKG Stagg hoặc Corvo, sử dụng P7 sẽ thực sự thỏa mãn — hoặc ít nhất là đối với tôi. Đường ‘Max’ của P7 có cùng lượng nước chính xác như ấm đun nước cổ ngỗng Fellow EKG Stagg (giá 165 đô la), vì vậy tôi có thể rót nước một cách tự tin khi biết rằng mình đã có đủ lượng nước cần thiết.
Tôi đun nóng 900ml nước đến 200°F bằng ấm đun nước Fellow Stagg. Sau đó, tôi cho thêm 50g (khoảng 10-12 thìa canh đầy) cà phê rang xay thô vào P7 và đổ nước vào đến vạch "Max". Tôi khuấy và cho thêm nắp P7 vào với vòi hướng ra xa vòi bình pha cà phê để giữ nhiệt.
Sau 4-5 phút, tôi di chuyển vòi nắp vào vòi bình pha cà phê và bắt đầu rót từ từ. Nếu rót quá nhanh có thể khiến cà phê bị đục hơn.
P7 32oz pha được khoảng bốn cốc cà phê với đủ chỗ cho sữa. Vì P7 là bình pha cà phê kiểu Pháp hai lớp nên một giờ sau khi pha, nhiệt độ cà phê vẫn là 160°F. Sau hai giờ, nhiệt độ là 136°F. Khả năng cách nhiệt rất ấn tượng.
Espro P7 khá cao với chiều cao 10 inch, nhưng đủ đẹp để có thể để trên đảo ăn sáng hoặc bàn cà phê như một vật trưng bày giữa các lần sử dụng. Nó không vừa với tủ bếp của tôi nhưng thì vừa với giá để rượu trong căn hộ của tôi.
Tôi phải thú nhận rằng tôi không lắp giá đựng rượu nói trên và hiện tại nó chỉ đựng được một chai rượu (rẻ tiền), nhưng P7 trông rất tuyệt khi được cất ở đó.
Nếu bạn làm hỏng hoặc làm mất giỏ lọc, Espro bán một giỏ lọc hai lớp thay thế với giá 19 đô la, rõ ràng là rẻ hơn nhiều so với việc mua một sản phẩm thay thế. Bộ lọc giấy có giá 9,95 đô la cho 100 bộ, tương đương khoảng 10 xu cho mỗi bộ lọc. Bộ lọc Espro hoàn toàn phẳng và được thiết kế để vừa khít với giỏ lọc, vì vậy tôi thực sự không khuyên dùng bộ lọc không phải của Espro.
Việc vệ sinh rất đơn giản, mặc dù hơi tẻ nhạt. Tôi mở nắp và tháo rời hai bộ lọc trước khi rửa chúng bằng nước xà phòng ấm và lau khô bằng khăn giấy. Espro cho biết P7 về mặt kỹ thuật có thể rửa bằng máy rửa chén, nhưng họ khuyên bạn nên rửa bằng tay để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Espro cũng bán Máy vệ sinh bộ lọc siêu nhỏ Deep Clean giá 15 đô la, được cho là có tác dụng phục hồi hương vị và loại bỏ cặn bẩn bám trong bộ lọc.
Đối với những người thích cách pha cà phê dễ dàng, P7 là một trong những cách tốt nhất để tạo ra đồ uống có hương vị tuyệt vời nhưng không tốn nhiều công sức. Vì là bình pha cà phê kiểu Pháp nên dễ sử dụng như bất kỳ phiên bản nào khác, nhưng hương vị thì tuyệt vời hơn nhiều nhờ hệ thống lọc của bình.
Tuy nhiên, nếu bạn thực sự thích thói quen pha cà phê và muốn sử dụng dụng cụ pha cà phê đặc biệt như cân cà phê tốt nhất, thì tôi khuyên bạn nên dùng bình pour-over thay vì bình French press. Pour-over mang lại cảm giác chủ động và cân nhắc hơn, đồng thời đòi hỏi phải thực hiện bằng tay. Tuy nhiên, tôi không khuyên dùng loại pour-over này cho pha chế theo mẻ, khi đó bạn sẽ cần một loại phễu lọc truyền thống như Technivorm Moccamaster KBGV Select.
Loại pour-over yêu thích của tôi là Hario V60 vì hương vị nhẹ nhàng của nó, nhưng Kalita Wave cũng là một cách tuyệt vời để có được hương vị pour-over mà không cần phải rót hoàn hảo. Tôi cũng thích AeroPress vì nó có hương hoa dễ chịu mà không đắng hay yếu. Tuy nhiên, ba phương pháp này đòi hỏi nhiều thao tác và thời gian hơn nhiều so với việc chỉ đổ nước, khuấy và chờ.
Một lựa chọn thay thế cho Espro P7 để pha chế nhiều hơn là Chemex, vì Chemex sản xuất máy pha cà phê đủ lớn để pha 10 cốc. Chemex dễ vệ sinh hơn nhiều so với P7 — chỉ cần ủ bộ lọc và rửa sạch — nhưng cần rót đều hơn, có kiểm soát hơn và mất nhiều thời gian hơn.
Tôi cũng muốn giới thiệu Clever Dripper, một cách pha cà phê ngâm siêu độc đáo. Ngay cả Clever Dripper lớn cũng chỉ có thể pha được 500ml/1-2 cốc cà phê đen, do đó, một lần nữa, không nên dùng nếu bạn muốn pha 900ml một lần. Tuy nhiên, nó cũng dễ sử dụng như Espro P7.
Espro P7 đưa French press lên một tầm cao mới — tầm cao mà chúng ta vô cùng cần. Máy pha cà phê P7 pha một tách cà phê cân bằng, đậm đà và đầy đặn mà không có cặn hoặc chiết xuất quá mức đáng sợ như các loại máy pha cà phê kiểu Pháp khác.
Tôi sẽ lưu ý rằng giỏ lọc không hoàn toàn loại bỏ được tất cả các chất rắn vì có một vài hạt trấu trong một số tách tôi pha. Tuy nhiên, tôi không bận tâm đến điều này chút nào, và nó chỉ xuất phát từ thực tế là tôi đã sử dụng cà phê rang vừa. Với rang đậm, điều này sẽ không thành vấn đề vì hạt rang đậm sẽ mất đi lớp trấu trong quá trình rang.
Mặc dù, đúng là nó rất đắt ở mức 149 đô la, nhưng nó rẻ hơn một số máy pha cà phê nhỏ giọt điện như Fellow Aiden (365 đô la) và Technivorm Moccamaster (349 đô la). Espro P7 giữ ấm trong thời gian tương đối dài và không sử dụng điện để duy trì nhiệt độ đó. Bây giờ tôi đã chuyển sang dùng máy ép kiểu Pháp và mong muốn được sử dụng Espro P7 một lần nữa.
Tuy nhiên, có một phương pháp pha mà tôi luôn bày tỏ sự không thích: French press. Tôi không biết, chỉ có điều gì đó về kết quả điển hình của máy pha cà phê kiểu Pháp khiến tôi nản lòng: đó là một phương pháp pha chế đơn giản, nhưng sự đơn giản đó có nghĩa là không có nơi nào để ẩn náu, thường dẫn đến cà phê pha không đúng cách, đắng và đục.
Vì vậy, khi tôi mở hộp máy pha cà phê kiểu Pháp Espro P7, hãy nói rằng tôi không có nhiều hy vọng.
Nhưng tôi đã sai. Tôi đã sai rất nhiều. Espro P7 giống như chiếc Lamborghini của máy pha cà phê kiểu Pháp: trông tuyệt vời, cảm giác tuyệt vời và ai cũng muốn có một chiếc. Vâng, phần cuối cùng đó là sự phóng túng về mặt nghệ thuật, nhưng sau khi tôi kể cho mọi người về Espro P7, tôi chắc chắn điều đó sẽ trở thành sự thật. Liệu nó có phải là câu trả lời cho lời cầu nguyện về máy pha cà phê kiểu Pháp của chúng ta không? Tìm hiểu trong bài đánh giá về máy pha cà phê kiểu Pháp Espro P7 này.
- Dành cho ai? Những người muốn có cách pha cà phê hảo hạng nhanh chóng và dễ dàng
- Máy có tác dụng gì? Máy giúp pha cà phê kiểu Pháp có hương vị thơm ngon
- Giá của máy là bao nhiêu? $149 / 149 bảng Anh cho loại 32oz
- Điểm yếu của nó là gì? Một ít vỏ trấu/vỏ đậu có thể lọt qua bộ lọc
- Bạn còn biết điều gì khác không? Có hai kích cỡ: 18oz và 32oz. Bình pha cà phê Espreo P7 French Press có giá là 115 đô la.
Ở Anh, có vẻ như không có sẵn sản phẩm này trên Amazon với mức giá hợp lý, tuy nhiên tôi đã tìm thấy nó với giá 149 bảng Anh trên Borough Kitchen hoặc £120 trực tiếp từ Espro.
Espro có toàn bộ dòng máy pha cà phê kiểu Pháp; máy P3 giá 34 đô la và máy P5 giá 44 đô la là máy pha cà phê kiểu Pháp có vách kính và máy P6 giá 114 đô la là một lựa chọn khác bằng kim loại. P6 chắc chắn hơn một chút và được thiết kế để sử dụng cả trong nhà và ngoài trời, trong khi P7 là kiểu máy cao cấp hàng đầu.
149 đô la thực sự là một số tiền lớn đối với một chiếc máy pha cà phê kiểu Pháp, nhưng tôi vô cùng vui mừng khi báo cáo rằng cà phê pha bằng P7 thực sự không có hương vị giống như một chiếc máy pha cà phê kiểu Pháp thông thường. Bộ lọc vi mô hai lớp giúp loại bỏ vị đắng và hương vị rất dễ chịu.
Vì vậy, mặc dù 149 đô la là một mức giá khá cao, nhưng P7 không hoạt động giống như cà phê pha bằng bình thông thường của bạn — nó tốt hơn rất nhiều và tôi cho rằng gần như xứng đáng với mức giá yêu cầu.
Vì P7 là máy pha cà phê kiểu Pháp cao cấp của Espro, tôi chắc chắn mong đợi rằng nó sẽ đẹp như vậy. Tôi đã thử lớp hoàn thiện bằng thép không gỉ được đánh bóng, nhưng Espro cũng sản xuất P7 với màu đỏ đậm tuyệt đẹp, xanh lam sapphire, trắng mờ, đen mờ hoặc thép đánh bóng.
Tôi tin rằng bất kể bạn chọn màu nào, P7 cũng sẽ là điểm nhấn trực quan trong bất kỳ căn bếp nào. Nó thực sự tuyệt đẹp và trông đẹp hơn nhiều so với bất kỳ loại máy pha cà phê kiểu Pháp nào khác mà tôi từng thấy (ngoại trừ Fellow Clara).
Điểm khác biệt giữa P7 và máy pha cà phê French Press thông thường là các tính năng thiết kế được cấp bằng sáng chế của nó. P7 có “AirLock”, là một miếng đệm silicon ở thành trong của giỏ lọc hai lớp. AirLock về cơ bản được thiết kế để dừng pha cà phê ngay khi bạn ấn xuống, do đó, tách cà phê cuối cùng sẽ không quá đậm.
Bây giờ đến giỏ lọc hai lớp: thay vì lưới giống như rây nằm ngang bao phủ pít-tông, P7 có một 'giỏ' lọc siêu độc đáo. Đây là hai lớp lọc trong một: giỏ ngoài là lưới siêu mịn, và giỏ trong là lưới siêu mịn. Nếu bạn muốn, Espro cũng làm bộ lọc giấy để lắp giữa bộ lọc trong và ngoài để loại bỏ dầu khỏi hỗn hợp pha chế cuối cùng.
Đó là lý do tại sao tôi thực sự thích cà phê của P7: nó có rất ít cặn, trái ngược với máy pha cà phê kiểu Pháp thông thường, và hương vị đậm đà, sâu lắng, nhưng không hề có vị đắng mà tôi mong đợi từ máy pha cà phê kiểu Pháp, mặc dù dễ sử dụng nhưng rất dễ làm sai.
Hai lớp có thể dễ dàng tách ra để vệ sinh sâu và lắp vào đúng vị trí một cách chắc chắn. Giống như mọi thứ trên P7, các bộ lọc được chế tạo cực kỳ tốt. Không có bộ phận nào chưa hoàn thiện hoặc các tính năng thiết kế bị cắt xén ở đây, và có một chủ đích rõ ràng cho thiết kế.
Vì P7 về cơ bản là một máy pha cà phê kiểu Pháp nên rất dễ sử dụng. Espro cung cấp một sơ đồ tiện dụng làm hướng dẫn, nhưng nếu bạn đã từng sử dụng máy ép kiểu Pháp trước đây, thì về cơ bản chúng giống hệt nhau.
Thật hữu ích, Espro cũng cung cấp một biểu đồ công thức chi tiết với các loại rang khác nhau yêu cầu tỷ lệ pha khác nhau. Nếu bạn sử dụng loại rang đậm hơn, bạn cần có tỷ lệ nước cao hơn và ngược lại, loại rang nhạt hơn. Vì tôi sử dụng loại rang vừa, nên tôi đã làm theo hướng dẫn rang vừa, mà tôi sẽ hướng dẫn chi tiết trong quy trình Espro P7 của tôi bên dưới.
Các hướng dẫn như sau:
Tuy nhiên, đây không phải là khoa học chính xác và bản thân Espro nói rằng người dùng nên thử nghiệm để đạt được kết quả mong muốn.
Tôi sử dụng loại rang vừa đậm (vừa vừa để vẫn còn trấu, nhưng đủ đậm để có hương vị đậm đà và sô cô la), vì vậy tôi đã sử dụng tỷ lệ khoảng 1:17 với 50g cà phê xay thô.
Như tôi đã đề cập trong phần 'Thiết kế', Espro cũng bán các bộ lọc giấy để cung cấp hương vị 'siêu sạch' mà không có dầu. Tôi đã thử P7 có và không có bộ lọc giấy và thích hương vị khi không có bộ lọc hơn.
Do bản chất của P7 là một loại bình pha cà phê kiểu Pháp nên dễ sử dụng hơn nhiều so với các loại bình pha cà phê pour-over như V60 hoặc Kalita Wave. Không có yêu cầu nào về độ hoàn hảo khi rót, và vì cà phê được pha bằng cách nhúng thay vì nhỏ giọt, nên việc đạt được hương vị cân bằng hơn với nhiều hương vị, cộng với độ đậm đà vừa phải, tương đối dễ dàng.
Do đó, tôi muốn giới thiệu P7 cho những người yêu thích cà phê chỉ muốn có một lượng caffeine đậm đà và không quá cầu kỳ về quy trình pha cà phê. Nó cũng rất dễ sử dụng, như bạn có thể thấy từ quy trình pha P7 của tôi.
Nếu bạn có ấm đun nước Fellow EKG Stagg hoặc Corvo, sử dụng P7 sẽ thực sự thỏa mãn — hoặc ít nhất là đối với tôi. Đường ‘Max’ của P7 có cùng lượng nước chính xác như ấm đun nước cổ ngỗng Fellow EKG Stagg (giá 165 đô la), vì vậy tôi có thể rót nước một cách tự tin khi biết rằng mình đã có đủ lượng nước cần thiết.
Tôi đun nóng 900ml nước đến 200°F bằng ấm đun nước Fellow Stagg. Sau đó, tôi cho thêm 50g (khoảng 10-12 thìa canh đầy) cà phê rang xay thô vào P7 và đổ nước vào đến vạch "Max". Tôi khuấy và cho thêm nắp P7 vào với vòi hướng ra xa vòi bình pha cà phê để giữ nhiệt.
Sau 4-5 phút, tôi di chuyển vòi nắp vào vòi bình pha cà phê và bắt đầu rót từ từ. Nếu rót quá nhanh có thể khiến cà phê bị đục hơn.
P7 32oz pha được khoảng bốn cốc cà phê với đủ chỗ cho sữa. Vì P7 là bình pha cà phê kiểu Pháp hai lớp nên một giờ sau khi pha, nhiệt độ cà phê vẫn là 160°F. Sau hai giờ, nhiệt độ là 136°F. Khả năng cách nhiệt rất ấn tượng.
Espro P7 khá cao với chiều cao 10 inch, nhưng đủ đẹp để có thể để trên đảo ăn sáng hoặc bàn cà phê như một vật trưng bày giữa các lần sử dụng. Nó không vừa với tủ bếp của tôi nhưng thì vừa với giá để rượu trong căn hộ của tôi.
Tôi phải thú nhận rằng tôi không lắp giá đựng rượu nói trên và hiện tại nó chỉ đựng được một chai rượu (rẻ tiền), nhưng P7 trông rất tuyệt khi được cất ở đó.
Nếu bạn làm hỏng hoặc làm mất giỏ lọc, Espro bán một giỏ lọc hai lớp thay thế với giá 19 đô la, rõ ràng là rẻ hơn nhiều so với việc mua một sản phẩm thay thế. Bộ lọc giấy có giá 9,95 đô la cho 100 bộ, tương đương khoảng 10 xu cho mỗi bộ lọc. Bộ lọc Espro hoàn toàn phẳng và được thiết kế để vừa khít với giỏ lọc, vì vậy tôi thực sự không khuyên dùng bộ lọc không phải của Espro.
Việc vệ sinh rất đơn giản, mặc dù hơi tẻ nhạt. Tôi mở nắp và tháo rời hai bộ lọc trước khi rửa chúng bằng nước xà phòng ấm và lau khô bằng khăn giấy. Espro cho biết P7 về mặt kỹ thuật có thể rửa bằng máy rửa chén, nhưng họ khuyên bạn nên rửa bằng tay để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Espro cũng bán Máy vệ sinh bộ lọc siêu nhỏ Deep Clean giá 15 đô la, được cho là có tác dụng phục hồi hương vị và loại bỏ cặn bẩn bám trong bộ lọc.
Đối với những người thích cách pha cà phê dễ dàng, P7 là một trong những cách tốt nhất để tạo ra đồ uống có hương vị tuyệt vời nhưng không tốn nhiều công sức. Vì là bình pha cà phê kiểu Pháp nên dễ sử dụng như bất kỳ phiên bản nào khác, nhưng hương vị thì tuyệt vời hơn nhiều nhờ hệ thống lọc của bình.
Tuy nhiên, nếu bạn thực sự thích thói quen pha cà phê và muốn sử dụng dụng cụ pha cà phê đặc biệt như cân cà phê tốt nhất, thì tôi khuyên bạn nên dùng bình pour-over thay vì bình French press. Pour-over mang lại cảm giác chủ động và cân nhắc hơn, đồng thời đòi hỏi phải thực hiện bằng tay. Tuy nhiên, tôi không khuyên dùng loại pour-over này cho pha chế theo mẻ, khi đó bạn sẽ cần một loại phễu lọc truyền thống như Technivorm Moccamaster KBGV Select.
Loại pour-over yêu thích của tôi là Hario V60 vì hương vị nhẹ nhàng của nó, nhưng Kalita Wave cũng là một cách tuyệt vời để có được hương vị pour-over mà không cần phải rót hoàn hảo. Tôi cũng thích AeroPress vì nó có hương hoa dễ chịu mà không đắng hay yếu. Tuy nhiên, ba phương pháp này đòi hỏi nhiều thao tác và thời gian hơn nhiều so với việc chỉ đổ nước, khuấy và chờ.
Một lựa chọn thay thế cho Espro P7 để pha chế nhiều hơn là Chemex, vì Chemex sản xuất máy pha cà phê đủ lớn để pha 10 cốc. Chemex dễ vệ sinh hơn nhiều so với P7 — chỉ cần ủ bộ lọc và rửa sạch — nhưng cần rót đều hơn, có kiểm soát hơn và mất nhiều thời gian hơn.
Tôi cũng muốn giới thiệu Clever Dripper, một cách pha cà phê ngâm siêu độc đáo. Ngay cả Clever Dripper lớn cũng chỉ có thể pha được 500ml/1-2 cốc cà phê đen, do đó, một lần nữa, không nên dùng nếu bạn muốn pha 900ml một lần. Tuy nhiên, nó cũng dễ sử dụng như Espro P7.
Espro P7 đưa French press lên một tầm cao mới — tầm cao mà chúng ta vô cùng cần. Máy pha cà phê P7 pha một tách cà phê cân bằng, đậm đà và đầy đặn mà không có cặn hoặc chiết xuất quá mức đáng sợ như các loại máy pha cà phê kiểu Pháp khác.
Tôi sẽ lưu ý rằng giỏ lọc không hoàn toàn loại bỏ được tất cả các chất rắn vì có một vài hạt trấu trong một số tách tôi pha. Tuy nhiên, tôi không bận tâm đến điều này chút nào, và nó chỉ xuất phát từ thực tế là tôi đã sử dụng cà phê rang vừa. Với rang đậm, điều này sẽ không thành vấn đề vì hạt rang đậm sẽ mất đi lớp trấu trong quá trình rang.
Mặc dù, đúng là nó rất đắt ở mức 149 đô la, nhưng nó rẻ hơn một số máy pha cà phê nhỏ giọt điện như Fellow Aiden (365 đô la) và Technivorm Moccamaster (349 đô la). Espro P7 giữ ấm trong thời gian tương đối dài và không sử dụng điện để duy trì nhiệt độ đó. Bây giờ tôi đã chuyển sang dùng máy ép kiểu Pháp và mong muốn được sử dụng Espro P7 một lần nữa.
