Khi tôi làm nhân viên pha chế tại Starbucks, điều tôi thích làm nhất trong những giờ nghỉ là thử nghiệm với nhiều loại đồ uống khác nhau. Tôi và các đồng nghiệp thường pha chế những loại đồ uống mới — tôi đã từng pha một ly latte màu hồng bằng trà hoa dâm bụt và bọt lạnh.
Vì vậy, giờ đây khi đã từ bỏ sự nghiệp pha chế (thêm tiếng khóc nữa), tôi vẫn cần lấp đầy khoảng trống đó trong mình. Tôi thích sáng tạo ra những loại đồ uống mới và thử nghiệm nhiều công thức khác nhau để tạo ra thứ gì đó mới mẻ.
Khi tôi đánh giá Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 vào ngày hôm kia, tôi nhận ra rằng mình đã trúng số độc đắc. Máy tạo bọt sữa 4,5 sao này tạo bọt nóng và lạnh với bất kỳ loại sữa nào, ngay cả sữa hạnh nhân cứng đầu nhất, và tôi đã có một trải nghiệm tuyệt vời khi thử nghiệm nó.
Tôi có thể hoặc không uống quá nhiều trà sữa chai, matcha và cà phê latte, nhưng bạn biết không? Tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời.
Đây là lý do tại sao tôi nghĩ Subminimal Nanofoamer Pro là thứ duy nhất bạn cần để pha chế đồ uống đá theo phong cách Starbucks tại nhà — đúng vào mùa hè.
Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2: 159 đô la tại subminimal.com
Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 là máy tạo bọt sữa đa năng và ấn tượng nhất mà tôi từng sử dụng. Tôi đã cho nó xếp hạng gần như hoàn hảo 4,5 sao trong bài đánh giá của mình do có nhiều cài đặt có thể điều chỉnh và khả năng sử dụng cao cấp. Có 6 cài đặt bọt (bao gồm bọt lạnh!) và bạn có thể điều chỉnh cả cánh quạt và kiểm soát luồng xoáy để quản lý chính xác mức bọt.
Xem giao dịch
Tôi nhớ rằng đã từng có một cơn sốt bọt kem lạnh ngọt ngào khi tôi làm việc tại Starbucks, và có vẻ như cơn sốt này vẫn còn tiếp diễn. Vì vậy, thật đáng khen khi tôi phát hiện ra rằng tôi có thể làm 'SCCF' tại nhà, với chi phí chỉ bằng một phần nhỏ (và lành mạnh hơn rất nhiều). Starbucks sử dụng kem đặc ở Hoa Kỳ, vì vậy đó là những gì tôi đã sử dụng ở đây.
Tôi đã chọn cà phê đen cổ điển với kem ngọt. Tôi thừa nhận rằng nó không hoàn toàn giống vậy, nhưng ôi, nó rất ngon. Tôi đã đưa công thức đầy đủ bên dưới.
Những nam châm này về cơ bản làm chậm hoặc tăng tốc độ của cánh quạt để kiểm soát quá trình sục khí. Với sữa từ sữa, bạn sẽ sử dụng nam châm đen, và với sữa không từ sữa thân thiện với nhân viên pha chế, bạn sẽ sử dụng nam châm xanh. Nếu bạn có một loại sữa thực vật đặc biệt cứng đầu không thể tạo bọt, hãy sử dụng màu xanh lá cây.
Các tùy chọn tùy chỉnh không dừng lại ở đó. Cánh quạt cũng có thể điều chỉnh độ cao. Hạ thấp cánh quạt sẽ làm sữa ít sục khí hơn và nâng cao cánh quạt sẽ sục khí nhiều hơn. Điều này có nghĩa là bạn không cần sữa không phải từ sữa barista để có được bọt tốt — nếu bạn có loại sữa thực vật cứng đầu, chỉ cần sục khí nhiều hơn để có được kết cấu hoàn hảo.
Frappuccino là điều không thể ở đây — bạn sẽ cần một trong những máy xay sinh tố tốt nhất (quán Starbucks của tôi từng sử dụng Hamilton Beach) và phần nền frappuccino. Có rất nhiều công thức trực tuyến mô phỏng công thức đó, vì vậy tôi sẽ bắt đầu bằng cách tìm kiếm nhanh trên Google nếu đó là mục đích của bạn.
Tôi chỉ chia sẻ một số cách dễ nhất để tận dụng tối đa Subminimal Nanofoamer Pro tuyệt vời.
Để làm thức uống này, tôi chỉ đổ 220ml sữa (tôi dùng yến mạch cho món này) và ½ thìa cà phê matcha. Sau đó, tôi đặt Nanofoamer Pro ở chế độ 'bọt lạnh' hai lần và có một ly matcha latte bọt ngon tuyệt.
Nếu bạn đang pha matcha, tôi khuyên bạn nên chạy qua máy tạo bọt hai lần vì matcha cần thêm một chút khuấy để trộn đều.
Tôi đã pha một shot espresso trên máy De’Longhi La Specialista Opera của mình và thêm siro đường nâu. Sau đó, tôi trộn nó với một ít sữa yến mạch và phủ lên trên bằng bọt sữa yến mạch
Tôi đã tạo bọt sữa yến mạch bằng cách cho 100ml sữa yến mạch vào với bộ điều khiển dòng chảy màu xanh lá cây ở chế độ bọt lạnh. Tôi chạy máy hai lần để có thêm bọt. Cuối cùng, tôi rắc một ít đường nâu lên trên lớp bọt và nó thật ngon!
London Fog được làm từ trà Earl Grey và bọt vani ở trên cùng.
Để làm món này, tôi ngâm trà Earl Grey trong nước nóng trong vài phút rồi cho đá vào. Tôi đánh bông một ít kem vani (kem đặc + siro vani/si rô đơn giản) và một ít bọt dừa mà không cần bộ điều khiển từ tính. Thật ngon!
Cái này phải mất công lắm — tôi chạy chế độ tạo bọt lạnh 12 lần để đạt được kết quả này. Nhưng trời ơi, nó ngon tuyệt. Tôi đã thêm kem đặc và xi-rô vani vào vạch tối thiểu và chạy nó trên bọt lạnh (vâng, bạn đoán đúng rồi đấy) 12 lần.
Nhưng hãy nhìn xem. Nó rất béo và mịn, và mặc dù nó có thể không tốt cho sức khỏe tim mạch của tôi, nhưng tôi muốn một cái nữa ngay bây giờ.
Tôi thích Nanofoamer Pro vì nó rất linh hoạt và nó hiệu quả.Tôi có thể thử nghiệm theo ý muốn của mình và tôi biết mình sẽ tạo ra thứ gì đó ngon tuyệt — ngay cả khi chủ yếu là do vô tình.
Vì vậy, giờ đây khi đã từ bỏ sự nghiệp pha chế (thêm tiếng khóc nữa), tôi vẫn cần lấp đầy khoảng trống đó trong mình. Tôi thích sáng tạo ra những loại đồ uống mới và thử nghiệm nhiều công thức khác nhau để tạo ra thứ gì đó mới mẻ.
Khi tôi đánh giá Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 vào ngày hôm kia, tôi nhận ra rằng mình đã trúng số độc đắc. Máy tạo bọt sữa 4,5 sao này tạo bọt nóng và lạnh với bất kỳ loại sữa nào, ngay cả sữa hạnh nhân cứng đầu nhất, và tôi đã có một trải nghiệm tuyệt vời khi thử nghiệm nó.
Tôi có thể hoặc không uống quá nhiều trà sữa chai, matcha và cà phê latte, nhưng bạn biết không? Tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời.
Đây là lý do tại sao tôi nghĩ Subminimal Nanofoamer Pro là thứ duy nhất bạn cần để pha chế đồ uống đá theo phong cách Starbucks tại nhà — đúng vào mùa hè.
Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2: 159 đô la tại subminimal.com
Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 là máy tạo bọt sữa đa năng và ấn tượng nhất mà tôi từng sử dụng. Tôi đã cho nó xếp hạng gần như hoàn hảo 4,5 sao trong bài đánh giá của mình do có nhiều cài đặt có thể điều chỉnh và khả năng sử dụng cao cấp. Có 6 cài đặt bọt (bao gồm bọt lạnh!) và bạn có thể điều chỉnh cả cánh quạt và kiểm soát luồng xoáy để quản lý chính xác mức bọt.
Xem giao dịch
Bọt kem lạnh ngọt ngào, ai thế?
Tôi nhớ rằng đã từng có một cơn sốt bọt kem lạnh ngọt ngào khi tôi làm việc tại Starbucks, và có vẻ như cơn sốt này vẫn còn tiếp diễn. Vì vậy, thật đáng khen khi tôi phát hiện ra rằng tôi có thể làm 'SCCF' tại nhà, với chi phí chỉ bằng một phần nhỏ (và lành mạnh hơn rất nhiều). Starbucks sử dụng kem đặc ở Hoa Kỳ, vì vậy đó là những gì tôi đã sử dụng ở đây.
Tôi đã chọn cà phê đen cổ điển với kem ngọt. Tôi thừa nhận rằng nó không hoàn toàn giống vậy, nhưng ôi, nó rất ngon. Tôi đã đưa công thức đầy đủ bên dưới.
Sữa không từ sữa rất nhiều
Với Subminimal Nanofoamer Pro, tôi có thể làm bất kỳ đồ uống nào có sữa và nhiều loại sữa không từ sữa nữa. Có một dải nam châm nhỏ bên trong bình Nanofoamer, nơi đặt bộ điều khiển lưu lượng.
Những nam châm này về cơ bản làm chậm hoặc tăng tốc độ của cánh quạt để kiểm soát quá trình sục khí. Với sữa từ sữa, bạn sẽ sử dụng nam châm đen, và với sữa không từ sữa thân thiện với nhân viên pha chế, bạn sẽ sử dụng nam châm xanh. Nếu bạn có một loại sữa thực vật đặc biệt cứng đầu không thể tạo bọt, hãy sử dụng màu xanh lá cây.
Các tùy chọn tùy chỉnh không dừng lại ở đó. Cánh quạt cũng có thể điều chỉnh độ cao. Hạ thấp cánh quạt sẽ làm sữa ít sục khí hơn và nâng cao cánh quạt sẽ sục khí nhiều hơn. Điều này có nghĩa là bạn không cần sữa không phải từ sữa barista để có được bọt tốt — nếu bạn có loại sữa thực vật cứng đầu, chỉ cần sục khí nhiều hơn để có được kết cấu hoàn hảo.
Đồ uống đá lấy cảm hứng từ Starbucks
Bây giờ, tôi sẽ không tiết lộ bí mật nội bộ hay bất cứ điều gì, vì vậy nếu đó là những gì bạn đang tìm kiếm, hãy nhấp vào ngay! Tôi chỉ muốn chia sẻ một số ý tưởng để pha chế thứ từng là thức uống yêu thích của tôi tại quán Siren cũ.Frappuccino là điều không thể ở đây — bạn sẽ cần một trong những máy xay sinh tố tốt nhất (quán Starbucks của tôi từng sử dụng Hamilton Beach) và phần nền frappuccino. Có rất nhiều công thức trực tuyến mô phỏng công thức đó, vì vậy tôi sẽ bắt đầu bằng cách tìm kiếm nhanh trên Google nếu đó là mục đích của bạn.
Tôi chỉ chia sẻ một số cách dễ nhất để tận dụng tối đa Subminimal Nanofoamer Pro tuyệt vời.
Latte matcha đá
Để làm thức uống này, tôi chỉ đổ 220ml sữa (tôi dùng yến mạch cho món này) và ½ thìa cà phê matcha. Sau đó, tôi đặt Nanofoamer Pro ở chế độ 'bọt lạnh' hai lần và có một ly matcha latte bọt ngon tuyệt.
Nếu bạn đang pha matcha, tôi khuyên bạn nên chạy qua máy tạo bọt hai lần vì matcha cần thêm một chút khuấy để trộn đều.
Espresso yến mạch đường nâu với bọt lạnh
Tôi đã pha một shot espresso trên máy De’Longhi La Specialista Opera của mình và thêm siro đường nâu. Sau đó, tôi trộn nó với một ít sữa yến mạch và phủ lên trên bằng bọt sữa yến mạch
Tôi đã tạo bọt sữa yến mạch bằng cách cho 100ml sữa yến mạch vào với bộ điều khiển dòng chảy màu xanh lá cây ở chế độ bọt lạnh. Tôi chạy máy hai lần để có thêm bọt. Cuối cùng, tôi rắc một ít đường nâu lên trên lớp bọt và nó thật ngon!
Iced London Fog
London Fog được làm từ trà Earl Grey và bọt vani ở trên cùng.
Để làm món này, tôi ngâm trà Earl Grey trong nước nóng trong vài phút rồi cho đá vào. Tôi đánh bông một ít kem vani (kem đặc + siro vani/si rô đơn giản) và một ít bọt dừa mà không cần bộ điều khiển từ tính. Thật ngon!
Americano đen với kem ngọt
Cái này phải mất công lắm — tôi chạy chế độ tạo bọt lạnh 12 lần để đạt được kết quả này. Nhưng trời ơi, nó ngon tuyệt. Tôi đã thêm kem đặc và xi-rô vani vào vạch tối thiểu và chạy nó trên bọt lạnh (vâng, bạn đoán đúng rồi đấy) 12 lần.
Nhưng hãy nhìn xem. Nó rất béo và mịn, và mặc dù nó có thể không tốt cho sức khỏe tim mạch của tôi, nhưng tôi muốn một cái nữa ngay bây giờ.
Thử nghiệm đi!
Những công thức này là những cách siêu đơn giản để tận dụng tối đa Subminimal Nanofoamer Pro. Tôi lấy cảm hứng từ những ngày làm việc tại Starbucks để pha chế đồ uống, mặc dù chúng chắc chắn không phải là công thức từng bước của 'Bux.Tôi thích Nanofoamer Pro vì nó rất linh hoạt và nó hiệu quả.Tôi có thể thử nghiệm theo ý muốn của mình và tôi biết mình sẽ tạo ra thứ gì đó ngon tuyệt — ngay cả khi chủ yếu là do vô tình.
