Tôi ủng hộ một mẹo sức khỏe — nếu nó thực sự hiệu quả. Nhưng liệu việc bỏ tách cà phê buổi sáng yêu thích của tôi (ít nhất là trong một hoặc hai giờ) để uống một ly dầu ô liu có tác dụng gì cho sức khỏe của tôi không? Tôi quyết định thử tìm hiểu.
Tôi không phải là người mới làm quen với những nghi lễ chăm sóc sức khỏe này — tôi đã uống giấm táo và nước dưa chuột như một phần trong thói quen hàng ngày của mình trong nhiều tuần liền, với nhiều mức độ thành công khác nhau. Tôi đã nghe rất nhiều lời bàn tán về xu hướng dầu ô liu, được TikTok phổ biến (rõ ràng rồi), vì vậy tôi nghĩ — tại sao không thử nhỉ?
Những người ủng hộ việc quay phim bằng dầu ô liu, từ người nổi tiếng đến người có sức ảnh hưởng trên TikTok, đều cho biết nó giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác no để giảm cảm giác thèm ăn trong suốt cả ngày. Những người khác nói rằng nó có tác dụng kỳ diệu đối với làn da, mái tóc và móng tay của bạn và thậm chí có thể tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
Đây là những gì đã xảy ra khi tôi thêm dầu ô liu nguyên chất vào thói quen buổi sáng hàng ngày của mình trong suốt một tháng và lý do tại sao tôi sẽ không tiếp tục mỗi ngày.
Có nhiều trong chế độ ăn Địa Trung Hải, dầu ô liu được làm bằng cách ép toàn bộ quả ô liu và chiết xuất dầu. Được tạo thành từ axit oleic và các axit béo khác như linoleic và palmitic, dầu ô liu cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa như polyphenol.
Người ta cho rằng việc tiêu thụ dầu ô liu có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và giúp kiểm soát cholesterol. Nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng dầu ô liu chất lượng cao, như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, có thể góp phần làm giảm huyết áp và có tác dụng chống viêm.
Hai polyphenol được tìm thấy trong dầu ô liu là oleacein và oleocanthal, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và bảo vệ chống lại các tình trạng mãn tính như bệnh tim hoặc viêm khớp.
Sau đó, còn có axit oleic (đã đề cập ở trên), có thể làm giảm mức cholesterol xấu trong máu. Một phân tích tổng hợp phát hiện ra rằng dầu ô liu thậm chí có thể làm giảm cơn thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng tổng thể khi dùng ở "trạng thái tự nhiên" thay vì dạng viên nang.
Ngoài ra, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy polyphenol có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột của bạn, giúp điều chỉnh "quá trình trao đổi chất và miễn dịch của đường ruột và thể hiện tác dụng chống viêm", theo nghiên cứu được công bố trên Chất dinh dưỡng.
Mặc dù trọng tâm không phải là dầu ô liu, nhưng nó cho thấy polyphenol có "đặc tính tiền sinh học" và có lợi cho ruột và niêm mạc ruột vì chúng có thể được lưu giữ trong thời gian dài hơn, ngay cả khi khả dụng sinh học thấp.
Chúng ta biết rằng chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất hiện nay và dầu ô liu là thành phần chính của chế độ ăn này. Với điều đó, đã đến lúc tôi thử nghiệm nó.
Trước khi bắt đầu, tôi đã xem xét lượng dầu ô liu được khuyến nghị để tiêu thụ trong thử thách này và thấy rằng mọi người đồng ý rằng nên tiêu thụ khoảng một đến hai thìa canh — tức là khoảng 239kcal và 27g chất béo cho hai thìa canh, theo Nutritionix.
Để tham khảo, các hướng dẫn cho thấy bạn nên đặt mục tiêu tiêu thụ 20-35% lượng calo của mình dưới dạng chất béo. Tôi thích đếm lượng chất dinh dưỡng đa lượng của mình và đối với tôi, đó là 45g chất béo khi tiêu thụ 1.500kcal mỗi ngày. Đó là lượng lớn lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn được hấp thụ bởi một liều dầu ô liu hàng ngày.
Và nếu bạn có ý định tự mình thử, hãy nghĩ đến chất lượng. Dầu ô liu nguyên chất được coi là chất lượng cao nhất, chứa đầy đủ chất chống oxy hóa có thể bảo vệ khỏi tổn thương tế bào và góp phần vào sức khỏe tổng thể.
Đây là những gì tôi đã nhận thấy cho đến nay.
Tôi uống một thìa canh vào buổi sáng sớm trước khi uống cà phê hoặc ăn sáng, và uống kèm với một ít nước. Không tệ. Tôi đã dùng dầu ô liu EV của Tây Ban Nha từ cửa hàng địa phương và thấy rằng tôi thực sự khá thích hương vị, ngay cả vị cay ở phía sau cổ họng.
Chắc chắn, tôi vẫn thích dầu của mình được rưới đều lên salad, nhưng thật tốt khi biết rằng tôi không phải từ bỏ toàn bộ thử nghiệm vào ngày đầu tiên.
Số lượng lợi ích được cho là rất lớn, nhưng một điều tôi có thể tự mình giải thích là cảm giác no. Tôi không cảm thấy cần phải ăn ngay sau đó, và thậm chí còn chuyển bữa sáng của mình sang một hoặc hai giờ vào hầu hết các ngày, điều này cũng loại bỏ bữa ăn nhẹ giữa trưa thường lệ của tôi khỏi thói quen của tôi.
Tôi có thể hiểu tại sao dầu ô liu có thể được sử dụng để kiểm soát cân nặng và tôi chắc chắn cảm thấy no hơn so với những ngày tôi không ăn nó.
Mặc dù có thêm calo, nhưng việc loại bỏ bữa ăn nhẹ giữa trưa của tôi đã cân bằng lượng calo khá nhiều và tôi không nhận thấy bất kỳ sự tăng hoặc giảm cân nào. Tôi không ngạc nhiên, vì tôi không mong đợi một hoặc hai thìa dầu có thể biến đổi cơ thể mình. Sau nhiều tuần, tình trạng này vẫn tiếp diễn, cho phép tôi tiếp tục thử nghiệm lâu hơn.
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc đang áp dụng chế độ ăn kiểm soát calo, hãy cân nhắc đến số lượng calo bổ sung mà bạn sẽ tiêu thụ nếu dùng một hoặc hai thìa dầu ô liu mỗi ngày, vì nó thực sự tăng lên!
Tôi không biết hiệu ứng giả dược này là bao nhiêu, nhưng tôi nghĩ da tôi trông ẩm mượt hơn, có thể là do tăng lượng dầu ô liu trong chế độ ăn của tôi.
Tuy nhiên, tôi không kiểm soát được các biến số khác và chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ cũng có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn trong tháng, vì vậy có thể một số giai đoạn nhất định trong chu kỳ của tôi đã góp phần khiến tôi trông rạng rỡ hơn.
Gần đây tôi cũng đã cắt giảm đồ uống có cồn, vì vậy một phần có thể là do chế độ ăn của tôi không có rượu vang — tốt cho làn da và sức khỏe tổng thể của tôi, nhưng thật đáng tiếc là tôi lại nhớ một ly chardonnay lạnh, béo ngậy vào thứ Sáu. Và thật đáng buồn, dầu ô liu không lấp đầy được lỗ hổng.
Sau một tháng, thật khó để nói điều gì đã và chưa thay đổi. Tôi không thể nói rằng sức khỏe tim mạch của tôi đã được cải thiện đáng kể, rằng tôi đã tăng cường hệ thống miễn dịch, hoặc thay đổi thói quen tiêu hóa của mình, hay tôi ngủ như một đứa trẻ (chúng tôi đang có đợt nắng nóng ở Anh ngay lúc này), hoặc rằng tôi đã giảm được một kg cân nặng.
Đừng ảo tưởng rằng dầu ô liu sẽ là phương thuốc kỳ diệu của bạn, nhưng nếu dùng điều độ, nó có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày của bạn và ăn nhiều đồ ăn Địa Trung Hải nói chung rất tốt cho cơ thể, tim và khả năng miễn dịch của bạn, theo các nghiên cứu hiện có.
Đúng vậy, làn da của tôi trông khỏe mạnh hơn và tôi cảm thấy no hơn một chút vào buổi sáng, nhưng không có sự thay đổi nào cả, và tôi (đôi khi) muốn để dành 250kcal đó cho một ly sinh tố protein trước khi bắt đầu tập luyện.
Vì vậy, mặc dù tôi sẽ thêm dầu ô liu nguyên chất vào chế độ ăn uống của mình thường xuyên hơn, nhưng sẽ không phải ngày nào cũng vậy.
Tôi không phải là người mới làm quen với những nghi lễ chăm sóc sức khỏe này — tôi đã uống giấm táo và nước dưa chuột như một phần trong thói quen hàng ngày của mình trong nhiều tuần liền, với nhiều mức độ thành công khác nhau. Tôi đã nghe rất nhiều lời bàn tán về xu hướng dầu ô liu, được TikTok phổ biến (rõ ràng rồi), vì vậy tôi nghĩ — tại sao không thử nhỉ?
Những người ủng hộ việc quay phim bằng dầu ô liu, từ người nổi tiếng đến người có sức ảnh hưởng trên TikTok, đều cho biết nó giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác no để giảm cảm giác thèm ăn trong suốt cả ngày. Những người khác nói rằng nó có tác dụng kỳ diệu đối với làn da, mái tóc và móng tay của bạn và thậm chí có thể tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
Đây là những gì đã xảy ra khi tôi thêm dầu ô liu nguyên chất vào thói quen buổi sáng hàng ngày của mình trong suốt một tháng và lý do tại sao tôi sẽ không tiếp tục mỗi ngày.
Dầu ô liu có tác dụng gì đối với cơ thể bạn?
Có nhiều trong chế độ ăn Địa Trung Hải, dầu ô liu được làm bằng cách ép toàn bộ quả ô liu và chiết xuất dầu. Được tạo thành từ axit oleic và các axit béo khác như linoleic và palmitic, dầu ô liu cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa như polyphenol.
Người ta cho rằng việc tiêu thụ dầu ô liu có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và giúp kiểm soát cholesterol. Nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng dầu ô liu chất lượng cao, như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, có thể góp phần làm giảm huyết áp và có tác dụng chống viêm.
Hai polyphenol được tìm thấy trong dầu ô liu là oleacein và oleocanthal, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và bảo vệ chống lại các tình trạng mãn tính như bệnh tim hoặc viêm khớp.
Sau đó, còn có axit oleic (đã đề cập ở trên), có thể làm giảm mức cholesterol xấu trong máu. Một phân tích tổng hợp phát hiện ra rằng dầu ô liu thậm chí có thể làm giảm cơn thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng tổng thể khi dùng ở "trạng thái tự nhiên" thay vì dạng viên nang.
Ngoài ra, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy polyphenol có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột của bạn, giúp điều chỉnh "quá trình trao đổi chất và miễn dịch của đường ruột và thể hiện tác dụng chống viêm", theo nghiên cứu được công bố trên Chất dinh dưỡng.
Mặc dù trọng tâm không phải là dầu ô liu, nhưng nó cho thấy polyphenol có "đặc tính tiền sinh học" và có lợi cho ruột và niêm mạc ruột vì chúng có thể được lưu giữ trong thời gian dài hơn, ngay cả khi khả dụng sinh học thấp.
Nó có hiệu quả không?
Chúng ta biết rằng chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất hiện nay và dầu ô liu là thành phần chính của chế độ ăn này. Với điều đó, đã đến lúc tôi thử nghiệm nó.
Trước khi bắt đầu, tôi đã xem xét lượng dầu ô liu được khuyến nghị để tiêu thụ trong thử thách này và thấy rằng mọi người đồng ý rằng nên tiêu thụ khoảng một đến hai thìa canh — tức là khoảng 239kcal và 27g chất béo cho hai thìa canh, theo Nutritionix.
Để tham khảo, các hướng dẫn cho thấy bạn nên đặt mục tiêu tiêu thụ 20-35% lượng calo của mình dưới dạng chất béo. Tôi thích đếm lượng chất dinh dưỡng đa lượng của mình và đối với tôi, đó là 45g chất béo khi tiêu thụ 1.500kcal mỗi ngày. Đó là lượng lớn lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn được hấp thụ bởi một liều dầu ô liu hàng ngày.
Và nếu bạn có ý định tự mình thử, hãy nghĩ đến chất lượng. Dầu ô liu nguyên chất được coi là chất lượng cao nhất, chứa đầy đủ chất chống oxy hóa có thể bảo vệ khỏi tổn thương tế bào và góp phần vào sức khỏe tổng thể.
Đây là những gì tôi đã nhận thấy cho đến nay.
Tôi uống một thìa canh vào buổi sáng sớm trước khi uống cà phê hoặc ăn sáng, và uống kèm với một ít nước. Không tệ. Tôi đã dùng dầu ô liu EV của Tây Ban Nha từ cửa hàng địa phương và thấy rằng tôi thực sự khá thích hương vị, ngay cả vị cay ở phía sau cổ họng.
Chắc chắn, tôi vẫn thích dầu của mình được rưới đều lên salad, nhưng thật tốt khi biết rằng tôi không phải từ bỏ toàn bộ thử nghiệm vào ngày đầu tiên.
Số lượng lợi ích được cho là rất lớn, nhưng một điều tôi có thể tự mình giải thích là cảm giác no. Tôi không cảm thấy cần phải ăn ngay sau đó, và thậm chí còn chuyển bữa sáng của mình sang một hoặc hai giờ vào hầu hết các ngày, điều này cũng loại bỏ bữa ăn nhẹ giữa trưa thường lệ của tôi khỏi thói quen của tôi.
Tôi có thể hiểu tại sao dầu ô liu có thể được sử dụng để kiểm soát cân nặng và tôi chắc chắn cảm thấy no hơn so với những ngày tôi không ăn nó.
Mặc dù có thêm calo, nhưng việc loại bỏ bữa ăn nhẹ giữa trưa của tôi đã cân bằng lượng calo khá nhiều và tôi không nhận thấy bất kỳ sự tăng hoặc giảm cân nào. Tôi không ngạc nhiên, vì tôi không mong đợi một hoặc hai thìa dầu có thể biến đổi cơ thể mình. Sau nhiều tuần, tình trạng này vẫn tiếp diễn, cho phép tôi tiếp tục thử nghiệm lâu hơn.
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc đang áp dụng chế độ ăn kiểm soát calo, hãy cân nhắc đến số lượng calo bổ sung mà bạn sẽ tiêu thụ nếu dùng một hoặc hai thìa dầu ô liu mỗi ngày, vì nó thực sự tăng lên!
Tôi không biết hiệu ứng giả dược này là bao nhiêu, nhưng tôi nghĩ da tôi trông ẩm mượt hơn, có thể là do tăng lượng dầu ô liu trong chế độ ăn của tôi.
Tuy nhiên, tôi không kiểm soát được các biến số khác và chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ cũng có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn trong tháng, vì vậy có thể một số giai đoạn nhất định trong chu kỳ của tôi đã góp phần khiến tôi trông rạng rỡ hơn.
Gần đây tôi cũng đã cắt giảm đồ uống có cồn, vì vậy một phần có thể là do chế độ ăn của tôi không có rượu vang — tốt cho làn da và sức khỏe tổng thể của tôi, nhưng thật đáng tiếc là tôi lại nhớ một ly chardonnay lạnh, béo ngậy vào thứ Sáu. Và thật đáng buồn, dầu ô liu không lấp đầy được lỗ hổng.
Sau một tháng, thật khó để nói điều gì đã và chưa thay đổi. Tôi không thể nói rằng sức khỏe tim mạch của tôi đã được cải thiện đáng kể, rằng tôi đã tăng cường hệ thống miễn dịch, hoặc thay đổi thói quen tiêu hóa của mình, hay tôi ngủ như một đứa trẻ (chúng tôi đang có đợt nắng nóng ở Anh ngay lúc này), hoặc rằng tôi đã giảm được một kg cân nặng.
Đừng ảo tưởng rằng dầu ô liu sẽ là phương thuốc kỳ diệu của bạn, nhưng nếu dùng điều độ, nó có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày của bạn và ăn nhiều đồ ăn Địa Trung Hải nói chung rất tốt cho cơ thể, tim và khả năng miễn dịch của bạn, theo các nghiên cứu hiện có.
Đúng vậy, làn da của tôi trông khỏe mạnh hơn và tôi cảm thấy no hơn một chút vào buổi sáng, nhưng không có sự thay đổi nào cả, và tôi (đôi khi) muốn để dành 250kcal đó cho một ly sinh tố protein trước khi bắt đầu tập luyện.
Vì vậy, mặc dù tôi sẽ thêm dầu ô liu nguyên chất vào chế độ ăn uống của mình thường xuyên hơn, nhưng sẽ không phải ngày nào cũng vậy.
- Quên phòng tập đi — bài tập tạ 4 động tác này sẽ giúp tăng cường sức mạnh cho phần thân trên và phần thân giữa của bạn cùng lúc thời gian
- Không, không phải chống đẩy — hãy thử bài tập ‘vô lăng’ để tăng cường sức mạnh cho phần thân trên của bạn thay thế
- Tôi dạy cử tạ để kiếm sống — 3 động tác giúp tăng cơ toàn thân và siết chặt phần cốt lõi của bạn chỉ trong 15 phút
