Nếu bạn giống tôi — tức là khá hứng thú với cà phê — thì có lẽ bạn đã được giới thiệu rất nhiều video ngắn về quy trình pha chế espresso khoa trương trên YouTube. Nếu vậy, điều đó có nghĩa là bạn có thể đã thấy máy pha cà phê để bàn 9Barista Espresso Machine Mk.2 (hoặc phiên bản tiền nhiệm của nó, Mk.1) xuất hiện trong nguồn cấp dữ liệu của mình.
Đó là chiếc máy trông giống như động cơ phản lực — cao, mỏng, bằng kim loại và được phủ bằng các cánh tản nhiệt. Về cơ bản, đó là một chiếc ấm pha cà phê mokka siêu áp suất, có thể pha cà phê espresso đích thực.
Bây giờ, mặc dù tự nhận mình là người đam mê cà phê espresso, tôi vẫn luôn nghi ngờ những người làm video hướng dẫn pha cà phê trên YouTube — không phải tất cả, chỉ những người làm những video hướng dẫn khó chịu mà về cơ bản chỉ là một cách để khoe khoang tất cả những tiện ích đắt tiền, bóng bẩy mà họ sử dụng để tạo ra sự khác biệt nhỏ, nếu có, đối với tách cà phê espresso cuối cùng. Bạn biết đấy: dụng cụ WDT xoay, nén tự động, phun hạt cà phê và pucks của họ bằng những hỗn hợp tuyệt vời — kết quả là một tách espresso mất nhiều thời gian hơn gấp bốn lần so với cần thiết.
Vì vậy, tôi khá nghi ngờ về Mk.2. Đầu tiên, nó chỉ toát lên vẻ sành cà phê. Và với giá 699 đô la, nó được định giá tương ứng. Đúng vậy, xét về mọi mặt và mục đích — Bảy. Trăm. Đô. Đô. Cho một ấm pha cà phê mokka được tôn vinh.
Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2: $699 tại 9barista.com
Do được quảng cáo rầm rộ trên YouTube, Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 đã có nhu cầu mua rất cao và hiện đang hết hàng. Tuy nhiên, sự chờ đợi này là xứng đáng vì đây là một chiếc máy pha cà phê espresso nhỏ tuyệt vời.
Xem Ưu đãi
Tôi phải nói rằng, sau một tháng thử nghiệm, tôi phải ăn chiếc mũ theo nghĩa bóng của mình, vì thứ này thực sự tuyệt vời. Trên thực tế, tôi cho rằng đây là một trong những máy pha cà phê espresso tốt nhất mà bạn có thể mua.
Tôi sẽ sớm có bài đánh giá đầy đủ về Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2. Tuy nhiên, cho đến lúc đó, đây là tóm tắt nhanh về lý do tại sao loại cà phê đắt đỏ này thực sự đáng giá.
Điều quan trọng nhất, tất nhiên, là espresso. Tôi mong đợi 9Barista sẽ pha được thứ gì đó giống như cà phê mokka pot — tức là cà phê French press cô đặc — hoặc AeroPress.
Lần pha đầu tiên tôi thực hiện (nếu đó là thuật ngữ chính xác) trên 9Barista khiến tôi ngạc nhiên hơn một chút. Thứ này tạo ra espresso thực sự, và tôi không hề phóng đại khi nói như vậy.
Theo 9Barista, khoang áp suất ở đáy của Mk.2, khi được đun nóng, sẽ nén nước lên đến 9 bar, áp suất lý tưởng để đẩy nước qua bã để chiết xuất toàn bộ hương vị cà phê thơm ngon.
Dấu hiệu đầu tiên cho thấy đây là espresso được nén đúng cách là crema, xuất hiện qua giỏ úp ngược 53mm thành đơn của Mk.2. Dày, màu nâu nhạt, đầy sọc hổ khi bạn xay đúng cách — chính xác như mong đợi. Và tôi có thể tắm trong đó (nếu nhiệt độ không phải là +90°C).
Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 hoạt động như thế nào
Theo 9Barista, khi được đun nóng, nước trong khoang áp suất dưới cùng tăng lên 179°C và áp suất 9 bar. Khi đạt đến 9 bar, một van mở ra và nước được nén, siêu nóng chuyển lên trên vào khoang pha chế. Trên đường đến khoang thứ hai, nước được làm mát đến 100°C bằng bộ trao đổi nhiệt kim loại, sau đó được làm mát lại bằng các cánh tản nhiệt kim loại để đạt đến 93°C. Vẫn ở mức 9 bar trong khoang pha chế, nước bị ép qua lớp bã cà phê.
Và điều đó đưa tôi đến với nhiệt độ. Tôi không thể kiểm tra nhiệt độ bên trong của Mk.2 (hoặc thậm chí là áp suất bên trong) để xác minh các tuyên bố của thương hiệu, vì vậy tôi cần tin vào lời của 9Barista.
Tuy nhiên, theo nhà sản xuất, sau khi đi qua khoang trên cùng trên đường đến khoang pha chế cà phê, các cánh tản nhiệt kiểu phản lực đó sẽ hạ nhiệt độ nước từ 100°C xuống 93°C — đúng nhiệt độ để pha cà phê espresso mà không làm cháy bã.
Và kết quả tự nói lên điều đó. Cà phê espresso thật tuyệt vời. Đậm đà và phong phú, phức tạp nhưng cân bằng.
Nếu bạn bịt mắt tôi và cho tôi xem phát đầu tiên tôi pha bằng thứ này, tôi sẽ tin rằng nó được pha bằng máy pha cà phê thương mại.
Tôi đã thử nghiệm bằng máy xay Varia VS3, loại máy này sử dụng lưỡi xay hình nón, thích hợp hơn để làm nổi bật hương vị tinh tế của các loại cà phê rang nhẹ. Đây là một thử nghiệm tuyệt vời đối với 9Barista, kiểm tra xem nó có thể đáp ứng được những cấu hình phức tạp đó hay không.
Nó có thể.
Điều đó có nghĩa là nó có thể dùng làm máy pha cà phê espresso tuyệt vời khi đi du lịch. Tôi đã thử nghiệm một số máy pha cà phê espresso du lịch, bao gồm Wacaco Picopresso tuyệt vời và người em nhỏ hơn một chút (nhưng vẫn ổn) của nó, Wacaco Nanopresso.
Đừng hiểu lầm tôi, những máy đó khá ổn, đặc biệt là Picopresso. Nhưng chúng không thực sự tạo ra thứ thực sự. 9Barista thì có.
Bây giờ, sự đánh đổi cho điều đó là kích thước và trọng lượng. 9Barista Mk.2 không di động bằng máy Wacaco. Nó lớn hơn và bất tiện hơn với hai tay cầm. Và nó nặng hơn đáng kể. Nếu bạn đi bộ đường dài, tôi có thể thấy trọng lượng bổ sung của máy 9Barista là một vấn đề, mặc dù tôi đoán điều đó phụ thuộc vào mức độ bạn uống cà phê nghiêm túc như thế nào — bạn có thực sự cần chiếc lều đó không?
Đối với những chuyến đi bộ đường dài ít căng thẳng hơn, cắm trại hoặc đi nghỉ nói chung, 9Barista đơn giản là vô song như một máy pha cà phê espresso du lịch. Tôi đã lên kế hoạch cho một số chuyến cắm trại và đi bộ đường dài vào mùa hè này, một phần là để thử nghiệm và đánh giá một số đôi giày đi bộ đường dài tốt nhất, và 9Barista sẽ là một vật dụng thường xuyên trong ba lô của tôi.
Tôi biết mà. Nhiều quá phải không. Nhưng... có thực sự như vậy không?
Tôi chắc chắn sẽ không trả 699 đô la cho một máy pha cà phê espresso chỉ dành cho du lịch, nhưng những người đam mê cà phê như chúng tôi đã quen với việc phải trả nhiều hơn thế cho những máy cao cấp như Diletta Mio hoặc Smeg EMC02.
699 đô la không hề cách xa giá khởi điểm của những máy pha cà phê espresso gia đình giá rẻ, như Breville Bambino Plus.
9Barista là một máy pha cà phê espresso gia đình. Và là một máy pha cà phê du lịch. Chắc chắn là nó không thể pha đồ uống có sữa, nhưng nếu bạn chỉ uống cà phê espresso hoặc cà phê đen, thì điều đó có thể không làm bạn bận tâm. Và bên cạnh đó, luôn có Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 dành cho sữa.
Theo những điều khoản đó, 9Barista Mk.2 thực sự không có vẻ là một sản phẩm có giá trị tồi, ít nhất là trong bối cảnh thị trường của nó.
Tôi phải chỉ ra rằng 699 đô la là giá của gói Pro, bao gồm một giỏ đựng IMS chính xác, một nắp giỏ đựng bằng kim loại (có chức năng giống như vòi hoa sen trong máy pha cà phê espresso hoàn chỉnh), Tay cầm anodized để tăng khả năng chịu nhiệt và một portafilter mở.
Gói Standard có giá 599 đô la.
Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2: $699 tại 9barista.com
Do được quảng cáo rầm rộ trên YouTube, Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 đã có nhu cầu mua rất cao và hiện đang hết hàng. Tuy nhiên, sự chờ đợi này là xứng đáng vì đây là một chiếc máy pha cà phê espresso nhỏ tuyệt vời.
Xem Ưu đãi
Tôi đã thử nghiệm Mk.2 trong khoảng một tháng nay và tôi đã biết phán quyết của mình. 9Barista hiểu rõ đối tượng mục tiêu của mình: những người quan tâm đến việc pha chế cà phê espresso ngon và sẵn sàng chi tiền mua máy pha cà phê espresso để có được điều đó.
Đối với những người đó, đây là một sản phẩm tuyệt vời. Sử dụng tại nhà, mang đi nghỉ — miễn là bạn có thể tiếp cận bếp (bất kỳ dạng nào), bạn có thể sử dụng máy pha cà phê nhỏ đa năng này để pha cà phê espresso hoàn hảo.
Đắt tiền, chắc chắn rồi, nhưng rất đáng.
Đó là chiếc máy trông giống như động cơ phản lực — cao, mỏng, bằng kim loại và được phủ bằng các cánh tản nhiệt. Về cơ bản, đó là một chiếc ấm pha cà phê mokka siêu áp suất, có thể pha cà phê espresso đích thực.
Bây giờ, mặc dù tự nhận mình là người đam mê cà phê espresso, tôi vẫn luôn nghi ngờ những người làm video hướng dẫn pha cà phê trên YouTube — không phải tất cả, chỉ những người làm những video hướng dẫn khó chịu mà về cơ bản chỉ là một cách để khoe khoang tất cả những tiện ích đắt tiền, bóng bẩy mà họ sử dụng để tạo ra sự khác biệt nhỏ, nếu có, đối với tách cà phê espresso cuối cùng. Bạn biết đấy: dụng cụ WDT xoay, nén tự động, phun hạt cà phê và pucks của họ bằng những hỗn hợp tuyệt vời — kết quả là một tách espresso mất nhiều thời gian hơn gấp bốn lần so với cần thiết.
Vì vậy, tôi khá nghi ngờ về Mk.2. Đầu tiên, nó chỉ toát lên vẻ sành cà phê. Và với giá 699 đô la, nó được định giá tương ứng. Đúng vậy, xét về mọi mặt và mục đích — Bảy. Trăm. Đô. Đô. Cho một ấm pha cà phê mokka được tôn vinh.
Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2: $699 tại 9barista.com
Do được quảng cáo rầm rộ trên YouTube, Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 đã có nhu cầu mua rất cao và hiện đang hết hàng. Tuy nhiên, sự chờ đợi này là xứng đáng vì đây là một chiếc máy pha cà phê espresso nhỏ tuyệt vời.
Xem Ưu đãi
Tôi phải nói rằng, sau một tháng thử nghiệm, tôi phải ăn chiếc mũ theo nghĩa bóng của mình, vì thứ này thực sự tuyệt vời. Trên thực tế, tôi cho rằng đây là một trong những máy pha cà phê espresso tốt nhất mà bạn có thể mua.
Tôi sẽ sớm có bài đánh giá đầy đủ về Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2. Tuy nhiên, cho đến lúc đó, đây là tóm tắt nhanh về lý do tại sao loại cà phê đắt đỏ này thực sự đáng giá.
Espresso chính hiệu
Điều quan trọng nhất, tất nhiên, là espresso. Tôi mong đợi 9Barista sẽ pha được thứ gì đó giống như cà phê mokka pot — tức là cà phê French press cô đặc — hoặc AeroPress.
Lần pha đầu tiên tôi thực hiện (nếu đó là thuật ngữ chính xác) trên 9Barista khiến tôi ngạc nhiên hơn một chút. Thứ này tạo ra espresso thực sự, và tôi không hề phóng đại khi nói như vậy.
Theo 9Barista, khoang áp suất ở đáy của Mk.2, khi được đun nóng, sẽ nén nước lên đến 9 bar, áp suất lý tưởng để đẩy nước qua bã để chiết xuất toàn bộ hương vị cà phê thơm ngon.
Dấu hiệu đầu tiên cho thấy đây là espresso được nén đúng cách là crema, xuất hiện qua giỏ úp ngược 53mm thành đơn của Mk.2. Dày, màu nâu nhạt, đầy sọc hổ khi bạn xay đúng cách — chính xác như mong đợi. Và tôi có thể tắm trong đó (nếu nhiệt độ không phải là +90°C).
Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 hoạt động như thế nào
Theo 9Barista, khi được đun nóng, nước trong khoang áp suất dưới cùng tăng lên 179°C và áp suất 9 bar. Khi đạt đến 9 bar, một van mở ra và nước được nén, siêu nóng chuyển lên trên vào khoang pha chế. Trên đường đến khoang thứ hai, nước được làm mát đến 100°C bằng bộ trao đổi nhiệt kim loại, sau đó được làm mát lại bằng các cánh tản nhiệt kim loại để đạt đến 93°C. Vẫn ở mức 9 bar trong khoang pha chế, nước bị ép qua lớp bã cà phê.
Và điều đó đưa tôi đến với nhiệt độ. Tôi không thể kiểm tra nhiệt độ bên trong của Mk.2 (hoặc thậm chí là áp suất bên trong) để xác minh các tuyên bố của thương hiệu, vì vậy tôi cần tin vào lời của 9Barista.
Tuy nhiên, theo nhà sản xuất, sau khi đi qua khoang trên cùng trên đường đến khoang pha chế cà phê, các cánh tản nhiệt kiểu phản lực đó sẽ hạ nhiệt độ nước từ 100°C xuống 93°C — đúng nhiệt độ để pha cà phê espresso mà không làm cháy bã.
Và kết quả tự nói lên điều đó. Cà phê espresso thật tuyệt vời. Đậm đà và phong phú, phức tạp nhưng cân bằng.
Nếu bạn bịt mắt tôi và cho tôi xem phát đầu tiên tôi pha bằng thứ này, tôi sẽ tin rằng nó được pha bằng máy pha cà phê thương mại.
Tôi đã thử nghiệm bằng máy xay Varia VS3, loại máy này sử dụng lưỡi xay hình nón, thích hợp hơn để làm nổi bật hương vị tinh tế của các loại cà phê rang nhẹ. Đây là một thử nghiệm tuyệt vời đối với 9Barista, kiểm tra xem nó có thể đáp ứng được những cấu hình phức tạp đó hay không.
Nó có thể.
Mang đi bất cứ đâu
Có lẽ đặc điểm yêu thích nhất của tôi về Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 là tính linh hoạt của nó. Bạn không cần điện, chỉ cần nước và bếp (điện, gas hoặc cảm ứng).Điều đó có nghĩa là nó có thể dùng làm máy pha cà phê espresso tuyệt vời khi đi du lịch. Tôi đã thử nghiệm một số máy pha cà phê espresso du lịch, bao gồm Wacaco Picopresso tuyệt vời và người em nhỏ hơn một chút (nhưng vẫn ổn) của nó, Wacaco Nanopresso.
Đừng hiểu lầm tôi, những máy đó khá ổn, đặc biệt là Picopresso. Nhưng chúng không thực sự tạo ra thứ thực sự. 9Barista thì có.
Bây giờ, sự đánh đổi cho điều đó là kích thước và trọng lượng. 9Barista Mk.2 không di động bằng máy Wacaco. Nó lớn hơn và bất tiện hơn với hai tay cầm. Và nó nặng hơn đáng kể. Nếu bạn đi bộ đường dài, tôi có thể thấy trọng lượng bổ sung của máy 9Barista là một vấn đề, mặc dù tôi đoán điều đó phụ thuộc vào mức độ bạn uống cà phê nghiêm túc như thế nào — bạn có thực sự cần chiếc lều đó không?
Đối với những chuyến đi bộ đường dài ít căng thẳng hơn, cắm trại hoặc đi nghỉ nói chung, 9Barista đơn giản là vô song như một máy pha cà phê espresso du lịch. Tôi đã lên kế hoạch cho một số chuyến cắm trại và đi bộ đường dài vào mùa hè này, một phần là để thử nghiệm và đánh giá một số đôi giày đi bộ đường dài tốt nhất, và 9Barista sẽ là một vật dụng thường xuyên trong ba lô của tôi.
Vâng, nhưng 699 đô la...
Tôi biết mà. Nhiều quá phải không. Nhưng... có thực sự như vậy không?
Tôi chắc chắn sẽ không trả 699 đô la cho một máy pha cà phê espresso chỉ dành cho du lịch, nhưng những người đam mê cà phê như chúng tôi đã quen với việc phải trả nhiều hơn thế cho những máy cao cấp như Diletta Mio hoặc Smeg EMC02.
699 đô la không hề cách xa giá khởi điểm của những máy pha cà phê espresso gia đình giá rẻ, như Breville Bambino Plus.
9Barista là một máy pha cà phê espresso gia đình. Và là một máy pha cà phê du lịch. Chắc chắn là nó không thể pha đồ uống có sữa, nhưng nếu bạn chỉ uống cà phê espresso hoặc cà phê đen, thì điều đó có thể không làm bạn bận tâm. Và bên cạnh đó, luôn có Subminimal Nanofoamer Pro Gen 2 dành cho sữa.
Theo những điều khoản đó, 9Barista Mk.2 thực sự không có vẻ là một sản phẩm có giá trị tồi, ít nhất là trong bối cảnh thị trường của nó.
Tôi phải chỉ ra rằng 699 đô la là giá của gói Pro, bao gồm một giỏ đựng IMS chính xác, một nắp giỏ đựng bằng kim loại (có chức năng giống như vòi hoa sen trong máy pha cà phê espresso hoàn chỉnh), Tay cầm anodized để tăng khả năng chịu nhiệt và một portafilter mở.
Gói Standard có giá 599 đô la.
Đáng giá cho những người theo chủ nghĩa thuần túy
Như tôi đã nói ở trên, tôi sẽ sớm giới thiệu đầy đủ về Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2. Ở đó, tôi sẽ giới thiệu chi tiết hơn về hiệu suất, bao gồm những thông tin như thời gian pha, tính dễ sử dụng, nguy cơ bỏng, chất lượng xây dựng, dịch vụ khách hàng của 9Barista và so sánh giá chi tiết.Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2: $699 tại 9barista.com
Do được quảng cáo rầm rộ trên YouTube, Máy pha cà phê espresso 9Barista Mk.2 đã có nhu cầu mua rất cao và hiện đang hết hàng. Tuy nhiên, sự chờ đợi này là xứng đáng vì đây là một chiếc máy pha cà phê espresso nhỏ tuyệt vời.
Xem Ưu đãi
Tôi đã thử nghiệm Mk.2 trong khoảng một tháng nay và tôi đã biết phán quyết của mình. 9Barista hiểu rõ đối tượng mục tiêu của mình: những người quan tâm đến việc pha chế cà phê espresso ngon và sẵn sàng chi tiền mua máy pha cà phê espresso để có được điều đó.
Đối với những người đó, đây là một sản phẩm tuyệt vời. Sử dụng tại nhà, mang đi nghỉ — miễn là bạn có thể tiếp cận bếp (bất kỳ dạng nào), bạn có thể sử dụng máy pha cà phê nhỏ đa năng này để pha cà phê espresso hoàn hảo.
Đắt tiền, chắc chắn rồi, nhưng rất đáng.
- Tôi đã bị mê hoặc bởi trào lưu pha cà phê từ hạt đến tách — đây là máy pha cà phê espresso mà tôi ước mình đã mua và lý do tại sao
- Máy xay cà phê tốt nhất năm 2025
- Đánh giá Wacaco Exagrind
