Tôi đã làm bánh từ khi tôi có thể nhìn qua mặt bếp của mẹ tôi, và tôi đã tiếp tục nấu rất nhiều món ăn ngon và những bữa ăn thịnh soạn cho gia đình giờ đã trưởng thành của tôi. Vì vậy, với quá đủ kinh nghiệm, tôi biết thế nào là một cặp cân nhà bếp tốt.
Tôi đã chọn một hỗn hợp toàn diện các loại cân nhà bếp, từ loại có bát đến loại có màn hình kỹ thuật số kéo ra và thậm chí một số loại có tính năng thông minh. Sau đó, tôi đã thử nghiệm chúng.
Mỗi loại cân nhà bếp được đánh giá cho hướng dẫn này đều trải qua cùng một tiêu chí thử nghiệm, bắt đầu bằng việc đo trọng lượng đã hiệu chuẩn để xác minh độ chính xác. Tôi cũng đã sử dụng từng loại cân để nấu ăn hàng ngày để kiểm tra hiệu suất của nó về mặt dễ sử dụng, đánh giá các nút điều khiển, màn hình và các khía cạnh thực tế khi sử dụng bát (nếu có), cũng như mức độ dễ vệ sinh và cất giữ. Sau đây là kết quả.
Tốt nhất tổng thể
Cân nhà bếp kỹ thuật số Zwilling Efinigy
Cân nhà bếp này mỏng, bóng bẩy và nhỏ gọn, với sự đơn giản của điều khiển một chạm được đặt ở cạnh trước của cân và màn hình tích hợp vào nền tảng đo lường. Đừng để bị đánh lừa bởi tính tối giản của nó, vì nó là một thiết bị tuyệt vời.
Đọc thêm bên dưới
Ngân sách tốt nhất
Cân nhà bếp kỹ thuật số Escali Primo
Cân nhà bếp kỹ thuật số Escali Primo không nổi bật về mặt ngoại hình, trừ khi bạn chọn một trong những phiên bản có màu sắc nổi bật, nhưng đây là một thiết bị tuyệt vời và chính xác khi cân những vật có trọng lượng chính xác. Bệ cân hơi nhỏ, nhưng là một khoản đầu tư thông minh với ngân sách hạn hẹp.
Đọc thêm bên dưới
Tốt nhất với bát
Cân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity
Cân nhà bếp này mang lại nhiều lợi ích so với số tiền bỏ ra và có một bát lớn để đo nguyên liệu. Nó cũng cực kỳ chính xác và nhanh chóng. Nhược điểm duy nhất là vẻ ngoài của nó, nhưng chức năng của nó vượt trội hơn hẳn về mặt thẩm mỹ.
Đọc thêm bên dưới
Tôi đã nghiên cứu trực tuyến để tìm hỗn hợp các loại cân nhà bếp để thử nghiệm, tìm loại có và không có bát và các chức năng bổ sung, chẳng hạn như cân chính xác. Từ đó, tôi đã chọn 9 loại cân nhà bếp để thử nghiệm.
Cân chúng
Bài kiểm tra chính là kiểm tra độ chính xác của cân và tôi đã sử dụng một bộ quả cân hiệu chuẩn dựa trên gam, bao gồm 1g, 2g, 10g, 20g, 50g và 100g. Tôi bắt đầu bằng cách sử dụng quả cân 1g và tăng dần số lượng. Tôi cũng di chuyển các quả cân xung quanh cân để xem phép đo có giữ nguyên không cho dù chúng được đặt ở giữa hay bên ngoài cân. Tôi kết thúc bằng cách thêm 171g vào quả cân.
Tốc độ
Trong khi kiểm tra các quả cân, tôi cũng lưu ý tốc độ phản ứng của cân đối với sự thay đổi khi các quả cân được thêm vào và loại bỏ. Tôi cũng kiểm tra xem màn hình giữ nguyên trong bao lâu trước khi tự động tắt và liệu điều này có phù hợp với những gì được đề cập trong hướng dẫn sử dụng hay không.
Thiết kế và tính thực tế
Ngoài ra, tôi còn xem xét thiết kế tổng thể và mức độ dễ dàng cất giữ cân nhà bếp để đảm bảo chúng không bị hỏng khi để trong tủ. Một yếu tố khác bao gồm cách lắp bát (nếu có liên quan) và liệu nó có chắc chắn khi đặt trên đế hay không.
Dễ sử dụng
Bạn không muốn mua một chiếc cân nhà bếp khó điều hướng, vì bạn muốn tiếp tục công việc trong tay, vì vậy tôi đã sử dụng các nút điều khiển và kiểm tra xem việc thay pin hay sử dụng cáp sạc có dễ dàng không.
Chức năng
Hầu hết chúng ta có lẽ sẽ không cần nhiều chuông và còi khi mua cân nhà bếp. Tuy nhiên, đối với những người muốn có thêm chức năng, tôi đã quan sát những tính năng bổ sung được cung cấp, chẳng hạn như các tính năng thông minh hoặc một chiếc cân nhỏ hơn để đo chính xác.
Vệ sinh
Ngay cả khi tôi bắt đầu với ý định tốt, tôi vẫn làm bẩn bếp và cân nhà bếp của tôi cũng vậy. Do đó, điều cần thiết là phải xem xét xem cân có dễ vệ sinh không – kiểm tra xem có nên tránh bất kỳ sản phẩm vệ sinh nào không và liệu chúng có tốn nhiều công sức hơn những sản phẩm khác không.
Đánh giá của chuyên gia:
Tôi có nhu cầu mãnh liệt phải vuốt ve chiếc cân nhà bếp này. Nó đặc biệt bóng bẩy, mỏng và mịn, đồng thời cực kỳ nhỏ gọn nếu bạn không có nhiều không gian. Nhưng đừng để vẻ ngoài cơ bản của nó đánh lừa bạn; đây là một chiếc cân đặc biệt, và tôi có thể sẽ lén lút mang nó vào tủ bếp thay vì trả lại phòng thử nghiệm sản phẩm của Tom's Guide. Đừng nói cho ai biết nhé!
Chiếc cân này cực kỳ phẳng, có hình chữ nhật với các góc cong và chỉ nặng 1,76 pound. Nó có lớp hoàn thiện phản quang siêu tốt, dễ bị bám dấu vân tay, nhưng chỉ cần lau nhanh bằng khăn sợi nhỏ ẩm là có thể xử lý được.
Thay vì phải lắp pin, vốn khó tìm khi cần, cân nhà bếp Zwilling này được cấp nguồn qua cổng USB, được đặt ở bên cạnh một cách thuận tiện. Hơn nữa, tôi không cần phải sạc trước khi sử dụng lần đầu — nó đã sẵn sàng để sử dụng.
Mọi thứ đều được giữ ở mức tối thiểu và nút cảm ứng bật/tắt nằm ở cạnh trước cũng có chức năng trừ bì. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chuyển đổi phép đo từ hệ mét sang hệ Anh, bạn sẽ thấy tab ở mặt dưới — mặc dù điều này không lý tưởng nếu bạn đang đo giữa chừng.
Giống như thiết kế đơn giản, cân rất dễ sử dụng và thậm chí còn có chức năng ẩn cho phép bạn nhấn lại nút trừ bì sau khi thêm thành phần thứ hai để xem tổng trọng lượng. Màn hình cũng rõ ràng mặc dù bề mặt phản chiếu cao. Tuy nhiên, bạn có thể cần phải cẩn thận về kích thước của bát bạn thêm vào phía trên, vì nó có thể cản trở tầm nhìn của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm độ chính xác để đo lượng men hoặc hạt cà phê, tôi khuyên bạn nên sử dụng cân đôi của KitchenAid.
Đánh giá của chuyên gia:
Tôi phải tiết lộ cho bạn một bí mật. Tôi đã sử dụng cân nhà bếp giá rẻ trong nhiều năm và nó đã giúp tôi cân rất nhiều nguyên liệu mà không gặp vấn đề gì. Đôi khi, đơn giản là tốt nhất. Đó là một lý do tại sao tôi thích Cân nhà bếp kỹ thuật số Primo của Escali. Nó trông khá cơ bản và không có thiết kế tiên tiến, nhưng nó hoạt động tốt. Và nếu bạn muốn tăng cường, bạn có thể chọn thứ gì đó khác ngoài Chrome — màu Lavender, Pumpkin Orange, Tarragon Green hoặc Warm Red thì sao?
Nó đứng đầu về độ chính xác và ghi được trọng lượng 1g, trong khi nhiều loại cân nhà bếp khác không đạt. Tôi đã thuyết phục được bạn chưa? Không giống như một số loại cân nhà bếp khác có trong hướng dẫn này, Escali tập trung vào sản xuất cân nhà bếp, nhiệt kế và bộ hẹn giờ, vì vậy nó chắc chắn biết một hoặc hai điều về độ chính xác.
Tuy nhiên, nhược điểm chính là kích thước của bệ cân, tìm một chiếc bát không che khuất màn hình và vấn đề là bệ cân có mép nhô lên. Tôi cảm thấy điều này có thể làm giảm độ chính xác nếu bát của bạn nhô ra ngoài mép. Nhưng nói như vậy, trừ khi bạn sử dụng bát từ máy trộn đứng, như tôi đôi khi vẫn làm, thì nó hoàn toàn có thể quản lý được.
Các nút điều khiển được bố trí ở hai bên màn hình và được bịt kín để bảo vệ chúng khỏi bị đổ tràn vô tình; điều này cũng giúp cân dễ vệ sinh, vì bạn có thể lau nhanh. Một ưu điểm khác là vật liệu không quá bóng và không bám dấu vân tay như các loại cân nhà bếp phản quang cao khác.
Tôi nghĩ rằng chiếc cân nhà bếp này thiếu một thủ thuật về mặt thiết kế, nhưng bạn không thể bỏ qua độ chính xác và giá cả phải chăng của nó.
Đánh giá của chuyên gia:
Cân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity có thể trông không đẹp mắt lắm, nhưng nó đạt điểm cao về độ chính xác và chức năng. Đối với một chiếc cân nhà bếp giá rẻ dưới 20 đô la, số tiền bạn bỏ ra là xứng đáng và tiết kiệm được!
Tôi rất ấn tượng với độ chính xác của cân khi cân 1g, vì các cân khác trong hướng dẫn này không ghi nhận được trọng lượng nhỏ này. Thêm vào đó, khi sử dụng tất cả các quả cân, cân đã đo mà không dao động một hoặc hai gam trước khi đưa ra phép đo cuối cùng.
Bát là một ưu điểm tuyệt vời khác, vì nó rất lớn và sâu, nghĩa là mọi thứ đều được giữ nguyên bên trong. Tôi làm việc nhanh trong bếp và có thể hơi vụng về, nhưng chiếc bát có thành cao giữ nguyên liệu ở đúng vị trí, thay vì rải rác khắp mặt bàn bếp. Các nút điều khiển không dễ sử dụng như một số loại cân nhà bếp khác vì còn phải thương lượng về bộ đếm thời gian, nhưng nếu bạn kiểm tra hướng dẫn, bạn sẽ sớm biết mọi thứ hoạt động như thế nào. Màn hình LED dễ đọc và bao gồm các phép đo theo hệ Anh và hệ mét, và ngoài ra, bạn cũng có thể xem nhiệt độ hiện tại. Đây là một điểm cộng nếu bạn đang làm bánh mì và có ý định ủ bột.
Mặc dù chiếc cân này sáng bóng nhưng lại dễ vệ sinh, vì vậy hãy lấy một miếng vải sợi nhỏ nếu bạn muốn loại bỏ dấu vân tay. Ngoài ra, nó không nhỏ như một số loại cân nhà bếp khác vì có bát, vì vậy hãy cân nhắc xem việc cất giữ có phải là vấn đề trước khi mua hay không.
Nhìn chung, đây là một chiếc cân nhà bếp giá rẻ tuyệt vời với mức giá này.
Đánh giá của chuyên gia:
Ấn tượng đầu tiên của tôi khi nhìn thấy cân đôi KitchenAid là tôi thích thiết kế của nó đến mức nào. Nó khá đơn giản, nhưng đi kèm với nó là một chiếc cân nhỏ gọn, đẹp mắt — một vật dụng không thể thiếu đối với nhiều chủ nhà bếp nhỏ khi không gian lưu trữ hạn hẹp.
Một ưu điểm khác là cân đôi, thứ đã chinh phục tôi vì tôi thích những thiết bị đa chức năng. Con trai tôi cũng rất ấn tượng, nhưng theo một góc nhìn khác, cháu là một người sành cà phê và thích tự xay hạt cà phê. Cuối cùng, cháu có thể sử dụng một chiếc cân cực kỳ chính xác để nâng cao kỹ năng pha cà phê của mình.
Một thứ mà bạn không có ở chiếc cân này là bát, nhưng tôi không bao giờ thấy đây là vấn đề, bạn chỉ cần nhớ đặt lại nút trừ bì nếu bạn đặt bát của mình lên cân. Hơn nữa, cân rất dễ sử dụng và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để tìm ra cách chuyển đổi phép đo từ hệ Anh sang hệ mét và ngược lại. Trên thực tế, phần khó nhất là tháo nắp pin ở mặt sau của cân, hy vọng bạn sẽ không phải làm việc này quá thường xuyên!
Cân nhỏ hơn có thể đo tới 16oz (500g) và đưa ra kết quả với ba chữ số thập phân cho ounce và hai chữ số thập phân cho gam. Khi tôi cân một lượng nhỏ hạt cà phê, cân đo được 0,170oz/4,84g. Cân lớn hơn có thể đo được tới 11 lbs (5kg). Tôi cũng thấy cân rất chính xác, cân lớn hơn có thể đo được trọng lượng đã hiệu chuẩn 1g trong khi các cân khác mà tôi đã thử nghiệm không đo được.
Tôi cũng thấy đèn LED rõ ràng và dễ đọc, mặc dù kỹ năng chụp ảnh hạn chế của tôi cho thấy điều ngược lại!
Đánh giá của chuyên gia:
Tôi không ấn tượng với thiết kế của cân thực phẩm OXO Good Grips, mặc dù nhìn chung, nó có thiết kế đẹp và nhỏ gọn. Tuy nhiên, tôi rất ấn tượng với chức năng của nó và lợi ích của việc có màn hình kéo ra. Và, mặc dù chúng có giá cao hơn so với các loại cân nhà bếp mà tôi đã đánh giá, với mức giá khoảng 55 đô la, thì chỉ riêng tính năng này cũng đủ thuyết phục bạn.
Màn hình kéo ra cho phép bạn đặt những chiếc nồi hoặc bát lớn lên bệ cân mà không làm che mất số đo — một lợi thế lớn nếu bạn có xu hướng nấu ăn theo mẻ và cân số lượng lớn.
Cân hơi lệch một chút trong bài kiểm tra độ chính xác, nhưng chỉ lệch 1g hoặc 2g, nhưng nếu bạn không tìm kiếm một chiếc cân chính xác để cân lượng men mịn hoặc lượng hạt cà phê nhỏ, thì điều này không làm bạn nản lòng.
Cân dễ sử dụng và các nút bấm nhẹ khi nhấn, với kết quả hiển thị nhanh. Việc chuyển đổi giữa gam và ounce cũng nhanh chóng, cùng với việc đặt lại cân bằng chức năng trừ bì.
Hơn nữa, không giống như một số loại cân chuyển sang chế độ chờ sau khoảng hai phút, những chiếc cân này vẫn hoạt động đầy đủ trong năm phút trước khi chúng bị mờ đi và chúng không tắt hoàn toàn trong 10 phút nữa. Nếu bạn là một đầu bếp mất tập trung và thường bị gọi đi nơi khác, thì đây là một tính năng hữu ích giúp bạn quay lại đúng hướng mà không cần phải cân lại nguyên liệu.
Bất kỳ loại cân nào làm bằng thép không gỉ cũng sẽ hơi khó vệ sinh vì kim loại sáng bóng sẽ để lại dấu vân tay và vết nước, và thiết kế này cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, có thể có vấn đề vệ sinh tiềm ẩn giữa đế cân và bệ cân. Nhưng đừng lo! OXO đã thiết kế bệ cân có thể tháo rời, nghĩa là bạn có thể vệ sinh bệ cân bằng kim loại một cách hợp vệ sinh, đồng thời có thể tiếp cận bên dưới và lau sạch đế nhựa.
Đánh giá của chuyên gia:
Tôi phải thừa nhận rằng tôi hơi sợ khi lần đầu thử nghiệm Cân dinh dưỡng thông minh Cosori. Tôi đã quen với việc sử dụng nhiều loại cân nhà bếp để cân nguyên liệu cho công thức nấu ăn, thay vì theo dõi hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, tôi thích ý tưởng rằng ngoài việc theo dõi lượng calo, bạn cũng có thể xem thành phần dinh dưỡng của những gì bạn cân; điều này sâu sắc hơn nhiều và là một điểm cộng lớn cho những người theo chương trình tập luyện hoặc chế độ ăn kiêng cụ thể, trong đó bạn cần giảm thiểu một số thành phần nhất định hoặc tăng cường các thành phần khác.
Điều duy nhất bạn cần làm là tải xuống ứng dụng VeSync miễn phí, cho phép bạn xem các chi tiết nhỏ. Tôi đã quen với việc thực hiện quy trình này khi sử dụng nhiều nhiệt kế đo thịt, bao gồm cả Nhiệt kế thông minh Cosori, và nó cực kỳ dễ dàng, ngay cả với những người không thèm công nghệ. Tuy nhiên, nhược điểm duy nhất là nó không đi kèm nhiều hướng dẫn, nhưng đừng để điều này làm bạn nản lòng.
Tôi thực sự thích thiết kế của chiếc cân thông minh này. Nó cực kỳ bóng bẩy với màn hình lớn (cần thiết để hiển thị tất cả các thông tin dinh dưỡng) và nó là một sản phẩm chiến thắng khi nói đến việc vệ sinh. Chỉ cần lau sạch bằng khăn ẩm là xong. Không có khả năng cặn thức ăn bị kẹt trong bất kỳ khe hở nào.
Khi nói đến độ chính xác, và tôi đang nói đến lượng nhỏ, thì chiếc cân này không phải là tốt nhất, vì vậy tôi sẽ không dựa vào nó để đo 5g men khô. Nhưng tôi đã bỏ lỡ trọng tâm vì chiếc cân này là cân dinh dưỡng và không được thiết kế cho thợ làm bánh.
Đánh giá của chuyên gia:
Nếu tôi chọn cân nhà bếp chỉ vì vẻ ngoài, tôi sẽ không thêm cân My Weigh vào giỏ hàng của mình. Nhưng ở đây, tôi đang bỏ qua lời khuyên của chính mình — đừng để vẻ ngoài đánh lừa bạn. Mặc dù nó hơi to, nhưng nó thực sự có giá trị.
Ngoài việc nặng gần 18 pound, nó cực kỳ thân thiện với thợ làm bánh, đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên sử dụng nó như một chiếc cân tốt nhất cho thợ làm bánh. Không giống như bất kỳ loại cân nhà bếp nào khác mà tôi đã thử nghiệm, nó có chức năng Phần trăm của thợ làm bánh. Tính năng này cho phép thợ làm bánh tăng hoặc giảm công thức theo tỷ lệ cố định. Nó không dành cho tất cả mọi người, nhưng đây là một chức năng tiện dụng nếu bạn có một tiệm bánh tại nhà.
Cân có hơi khó để nhấc một hoặc hai gam đầu tiên, nhưng nó tỏ ra đáng tin cậy, ghi lại trọng lượng nhanh chóng và không có bất kỳ dao động nào. Nó cũng có màn hình LED rõ ràng, được đặt ở một góc để dễ nhìn. Bạn cũng sẽ thấy nó có một nắp bảo vệ màn hình. Ý tưởng là để che chắn màn hình khỏi bột mì và các thành phần khác, nhưng khi màn hình bị che, bạn không thể truy cập vào các nút. Ví dụ, bạn sẽ cần nhấc nắp lên để nhấn chức năng trừ bì. Tôi thấy hơi bất tiện, nhưng điều này dễ khắc phục, vì bạn có thể nhấc và trượt tấm chắn sang bên để tháo nó ra.
Tôi không thích cân nhà bếp cắm điện, vì khi tôi nướng bánh, tôi đã có đủ đồ đạc lộn xộn trên mặt bàn bếp, nhưng với My Weigh, bạn có tùy chọn cắm cáp hoặc lắp pin. Thật tốt khi có tùy chọn kép này.
Cân nhà bếp hiện đại SMEG (★★★★☆)
Cân nhà bếp này rất đẹp và sẽ nổi bật trên mặt bàn bếp, nhưng tôi thấy phần bát bên trong khó tháo ra và tôi không cảm thấy đảm bảo mức giá cao.
Tuy nhiên, những người đam mê SMEG sẽ thích nó và cân hoạt động tốt trong bài kiểm tra độ chính xác. Thêm vào đó, nó được sạc bằng cáp USB, vì vậy nếu bạn không bao giờ tìm thấy bất kỳ loại pin nào và bạn đang tìm kiếm một chiếc cân nhà bếp thẩm mỹ, thì chiếc cân này có thể đáp ứng được nhu cầu của bạn.
Đọc toàn bộ bài đánh giá Cân nhà bếp SMEG Contemporary của tôi
Joseph Joseph SwitchScale (★★★½★)
Đây là một chiếc cân gọn gàng có phần bát có thể lật lại để cất giữ gọn gàng, nhưng tôi thấy thiết kế có một lỗi. Khi sử dụng bát, bạn sẽ phải lùi lại và xem màn hình. Tôi cũng thấy rằng bát nhỏ với thành nông, có thể khiến bột bắn tung tóe, và không lý tưởng nếu bạn có xu hướng cho nhiều nguyên liệu.
Tuy nhiên, SwitchScale cung cấp cho bạn tùy chọn sử dụng cân mà không cần bát.
Đọc toàn bộ bài đánh giá Joseph Joseph SwitchScale
Sẽ chẳng có ý nghĩa gì khi sử dụng cân nếu nó không chính xác, vì vậy hãy chắc chắn đầu tư vào một chiếc cân nhà bếp đáng tin cậy và đưa ra kết quả chính xác.
Các phép đo
Mặc dù bạn có thể thích sử dụng phép đo hệ mét hoặc hệ thống đo lường Anh, nhưng công thức nấu ăn yêu thích của bạn chắc chắn sẽ kết hợp cả hai. Như Jessica đã nói, "Tôi không muốn thực hiện chuyển đổi thủ công nếu có công thức nấu ăn trong đó."
Vì lý do này, cân bạn chọn phải có nhiều phép đo và dễ dàng chuyển đổi giữa các tùy chọn.
Chức năng trừ bì
Chức năng trừ bì là một tính năng cần thiết. Nó cho phép bạn đưa trọng lượng của hộp đựng về 0 trong khi thực hiện công thức, nhưng cũng có thể được sử dụng để thiết lập lại cân nếu bạn đang cân nhiều hơn một món vào bát cùng một lúc.
Sức chứa
Ngoài một chiếc cân có thể đo được một lượng trọng lượng vừa phải, Michael khuyên bạn nên tìm một chiếc cân có thể chứa được kích thước bát mà bạn thường sử dụng khi chuẩn bị công thức. Nhưng hãy nhớ nhấn nút trừ bì trước khi thêm nguyên liệu.
Ông cũng khuyên rằng cân của bạn nên xử lý được trọng lượng tối đa cần thiết cho các công thức trong khi vẫn có thể đo được trọng lượng nhỏ nhất, "cho dù đó là một phần của một ounce hay microgam".
Màn hình
Hãy tìm một màn hình rõ ràng và dễ nhìn, có khoảng cách hợp lý với bát, với gợi ý của Michael, "Tùy chọn màn hình kéo ra sẽ hữu ích khi sử dụng với bát hoặc hộp đựng lớn hơn".
Jessica cũng khuyên nên chọn một chiếc cân có màn hình kỹ thuật số để có độ chính xác cao.
Vệ sinh
Hãy cân nhắc xem cân dễ vệ sinh đến mức nào. Có nhiều ngóc ngách mà nguyên liệu có thể bị kẹt bên dưới không, hay cân dễ lau sạch không?
Tự động tắt
Chức năng tự động tắt sẽ tiết kiệm pin và giúp bạn không phải nghĩ đến việc tắt cân khi đang bận rộn trong bếp.
Maricel có một mẹo hữu ích khi sử dụng cân để tránh quá nhiều thứ bẩn tích tụ trên cân, "Tôi phủ màng bọc thực phẩm hoặc giấy dầu lên bệ cân - điều này giúp việc vệ sinh dễ dàng và đảm bảo rằng bạn đang làm việc trên bề mặt vệ sinh nếu bạn đang cân bột hoặc thứ gì đó sống."
Và khi nói đến việc giữ cho cân sạch sẽ, Jessica nói, "Hãy vệ sinh cân thường xuyên bằng khăn ẩm mềm để loại bỏ mọi mảnh vụn thức ăn hoặc thức ăn đổ ra. Tránh sử dụng hóa chất mạnh hoặc ngâm cân trong nước vì độ ẩm có thể làm hỏng các linh kiện điện tử."
Tuy nhiên, nếu bạn không muốn mua một bộ quả cân hiệu chuẩn, Maricel khuyên bạn nên sử dụng thứ gì đó từ tủ bếp của mình, nhưng hãy tháo bao bì trước. Cô ấy thích sử dụng một pound bơ, nhưng nói rằng bột mì cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, bạn sẽ cần kiểm tra xem túi có bị rách và bột mì có bị rò rỉ không.
Ngoài ra, Michael gợi ý sử dụng tiền lẻ của bạn, khuyên rằng đồng xu xu mới nặng 2,5g và đồng xu niken nặng 5g.
Nếu bạn vẫn gặp sự cố về độ chính xác, anh ấy gợi ý, "Tháo pin ra khỏi thiết bị, đợi vài phút rồi lắp lại pin. Thay pin nếu sự cố vẫn tiếp diễn."
Bạn cũng nên đảm bảo rằng cân được đặt trên bề mặt bằng phẳng. Michael nói thêm: "Một số thiết bị có thể có quy trình hiệu chuẩn lại và các bước này có thể được tìm thấy trong hướng dẫn sử dụng. Một số thiết bị cũng có thể có chức năng thiết lập lại cài đặt gốc".
Michael Handel cho biết việc lựa chọn cân hai nền tảng có thể hữu ích, nhưng điều này phụ thuộc vào nhu cầu của bạn trong quá trình chuẩn bị công thức. “Một chiếc cân nhà bếp thông thường có thể cân được ounce và các mức tăng của ounce. Một chiếc cân có bệ lớn hơn sẽ hiển thị phép chuyển đổi pound và ounce sang gam nguyên.”
Tuy nhiên, ông nói thêm, “Nếu bạn cần cân các thành phần theo mức tăng nhỏ hơn một gam, chẳng hạn như phần mười hoặc phần trăm gam, thì cân hai bệ sẽ rất hữu ích. Khi đó, bạn sẽ có tùy chọn thực hiện nhiều loại phép tính trọng lượng trên một đơn vị.”
Bạn cũng sẽ thấy hữu ích nếu muốn cho tất cả các nguyên liệu vào một bát cùng một lúc, ví dụ như khi làm bột bánh bằng phương pháp tất cả trong một. Điều này sẽ cho phép bạn thiết lập lại trọng lượng mỗi khi bạn muốn thêm một thành phần khác.
Tôi thích chọn cân đôi hơn vì nó tiết kiệm không gian hơn so với cân hai, tuy nhiên, Maricel không thích các mặt hàng đa dụng và có một cân lớn cho các mặt hàng nặng hơn một pound và một cân nhỏ hơn cho các phép đo nhỏ hơn. Tùy thuộc vào lựa chọn cá nhân và những gì bạn đang đo.
Tôi đã chọn một hỗn hợp toàn diện các loại cân nhà bếp, từ loại có bát đến loại có màn hình kỹ thuật số kéo ra và thậm chí một số loại có tính năng thông minh. Sau đó, tôi đã thử nghiệm chúng.
Mỗi loại cân nhà bếp được đánh giá cho hướng dẫn này đều trải qua cùng một tiêu chí thử nghiệm, bắt đầu bằng việc đo trọng lượng đã hiệu chuẩn để xác minh độ chính xác. Tôi cũng đã sử dụng từng loại cân để nấu ăn hàng ngày để kiểm tra hiệu suất của nó về mặt dễ sử dụng, đánh giá các nút điều khiển, màn hình và các khía cạnh thực tế khi sử dụng bát (nếu có), cũng như mức độ dễ vệ sinh và cất giữ. Sau đây là kết quả.
Tốt nhất tổng thể
Cân nhà bếp kỹ thuật số Zwilling Efinigy
Cân nhà bếp này mỏng, bóng bẩy và nhỏ gọn, với sự đơn giản của điều khiển một chạm được đặt ở cạnh trước của cân và màn hình tích hợp vào nền tảng đo lường. Đừng để bị đánh lừa bởi tính tối giản của nó, vì nó là một thiết bị tuyệt vời.
Đọc thêm bên dưới
Ngân sách tốt nhất
Cân nhà bếp kỹ thuật số Escali Primo
Cân nhà bếp kỹ thuật số Escali Primo không nổi bật về mặt ngoại hình, trừ khi bạn chọn một trong những phiên bản có màu sắc nổi bật, nhưng đây là một thiết bị tuyệt vời và chính xác khi cân những vật có trọng lượng chính xác. Bệ cân hơi nhỏ, nhưng là một khoản đầu tư thông minh với ngân sách hạn hẹp.
Đọc thêm bên dưới
Tốt nhất với bát
Cân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity
Cân nhà bếp này mang lại nhiều lợi ích so với số tiền bỏ ra và có một bát lớn để đo nguyên liệu. Nó cũng cực kỳ chính xác và nhanh chóng. Nhược điểm duy nhất là vẻ ngoài của nó, nhưng chức năng của nó vượt trội hơn hẳn về mặt thẩm mỹ.
Đọc thêm bên dưới
Tôi đã nghiên cứu trực tuyến để tìm hỗn hợp các loại cân nhà bếp để thử nghiệm, tìm loại có và không có bát và các chức năng bổ sung, chẳng hạn như cân chính xác. Từ đó, tôi đã chọn 9 loại cân nhà bếp để thử nghiệm.
Cân chúng
Bài kiểm tra chính là kiểm tra độ chính xác của cân và tôi đã sử dụng một bộ quả cân hiệu chuẩn dựa trên gam, bao gồm 1g, 2g, 10g, 20g, 50g và 100g. Tôi bắt đầu bằng cách sử dụng quả cân 1g và tăng dần số lượng. Tôi cũng di chuyển các quả cân xung quanh cân để xem phép đo có giữ nguyên không cho dù chúng được đặt ở giữa hay bên ngoài cân. Tôi kết thúc bằng cách thêm 171g vào quả cân.
Tốc độ
Trong khi kiểm tra các quả cân, tôi cũng lưu ý tốc độ phản ứng của cân đối với sự thay đổi khi các quả cân được thêm vào và loại bỏ. Tôi cũng kiểm tra xem màn hình giữ nguyên trong bao lâu trước khi tự động tắt và liệu điều này có phù hợp với những gì được đề cập trong hướng dẫn sử dụng hay không.
Thiết kế và tính thực tế
Ngoài ra, tôi còn xem xét thiết kế tổng thể và mức độ dễ dàng cất giữ cân nhà bếp để đảm bảo chúng không bị hỏng khi để trong tủ. Một yếu tố khác bao gồm cách lắp bát (nếu có liên quan) và liệu nó có chắc chắn khi đặt trên đế hay không.
Dễ sử dụng
Bạn không muốn mua một chiếc cân nhà bếp khó điều hướng, vì bạn muốn tiếp tục công việc trong tay, vì vậy tôi đã sử dụng các nút điều khiển và kiểm tra xem việc thay pin hay sử dụng cáp sạc có dễ dàng không.
Chức năng
Hầu hết chúng ta có lẽ sẽ không cần nhiều chuông và còi khi mua cân nhà bếp. Tuy nhiên, đối với những người muốn có thêm chức năng, tôi đã quan sát những tính năng bổ sung được cung cấp, chẳng hạn như các tính năng thông minh hoặc một chiếc cân nhỏ hơn để đo chính xác.
Vệ sinh
Ngay cả khi tôi bắt đầu với ý định tốt, tôi vẫn làm bẩn bếp và cân nhà bếp của tôi cũng vậy. Do đó, điều cần thiết là phải xem xét xem cân có dễ vệ sinh không – kiểm tra xem có nên tránh bất kỳ sản phẩm vệ sinh nào không và liệu chúng có tốn nhiều công sức hơn những sản phẩm khác không.
Cân nhà bếp tốt nhất mà bạn có thể mua ngay bây giờ
Tại sao bạn có thể tin tưởng Tom's GuideCác nhà văn và biên tập viên của chúng tôi dành giờ phân tích và đánh giá các sản phẩm, dịch vụ và ứng dụng để giúp tìm ra sản phẩm tốt nhất cho bạn. Tìm hiểu thêm về cách chúng tôi kiểm tra, phân tích và đánh giá.1. Cân nhà bếp kỹ thuật số Zwilling Efinigy
Tốt nhất về tổng thểĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Đế thủy tinhSức chứa: 22 lb / 10 kgMàn hình: LEDNguồn điện: Pin lithium-ion có cổng USBChức năng trừ bì: CóLý do nên mua
+Thiết kế đẹp mắt+Màn hình hiển thị rõ ràng+Dễ sử dụng+Chính xác+Dễ vệ sinhLý do nên tránh
-Tab đo lường ở mặt sauTôi có nhu cầu mãnh liệt phải vuốt ve chiếc cân nhà bếp này. Nó đặc biệt bóng bẩy, mỏng và mịn, đồng thời cực kỳ nhỏ gọn nếu bạn không có nhiều không gian. Nhưng đừng để vẻ ngoài cơ bản của nó đánh lừa bạn; đây là một chiếc cân đặc biệt, và tôi có thể sẽ lén lút mang nó vào tủ bếp thay vì trả lại phòng thử nghiệm sản phẩm của Tom's Guide. Đừng nói cho ai biết nhé!
Chiếc cân này cực kỳ phẳng, có hình chữ nhật với các góc cong và chỉ nặng 1,76 pound. Nó có lớp hoàn thiện phản quang siêu tốt, dễ bị bám dấu vân tay, nhưng chỉ cần lau nhanh bằng khăn sợi nhỏ ẩm là có thể xử lý được.
Thay vì phải lắp pin, vốn khó tìm khi cần, cân nhà bếp Zwilling này được cấp nguồn qua cổng USB, được đặt ở bên cạnh một cách thuận tiện. Hơn nữa, tôi không cần phải sạc trước khi sử dụng lần đầu — nó đã sẵn sàng để sử dụng.
Mọi thứ đều được giữ ở mức tối thiểu và nút cảm ứng bật/tắt nằm ở cạnh trước cũng có chức năng trừ bì. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chuyển đổi phép đo từ hệ mét sang hệ Anh, bạn sẽ thấy tab ở mặt dưới — mặc dù điều này không lý tưởng nếu bạn đang đo giữa chừng.
Giống như thiết kế đơn giản, cân rất dễ sử dụng và thậm chí còn có chức năng ẩn cho phép bạn nhấn lại nút trừ bì sau khi thêm thành phần thứ hai để xem tổng trọng lượng. Màn hình cũng rõ ràng mặc dù bề mặt phản chiếu cao. Tuy nhiên, bạn có thể cần phải cẩn thận về kích thước của bát bạn thêm vào phía trên, vì nó có thể cản trở tầm nhìn của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm độ chính xác để đo lượng men hoặc hạt cà phê, tôi khuyên bạn nên sử dụng cân đôi của KitchenAid.
- Đọc đánh giá Cân nhà bếp Zwilling
2. Cân điện tử Escali Primo
Ngân sách tốt nhấtĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Nhựa ABSSức chứa: 11 lb / 5 kgMàn hình: LCDNguồn điện: Pin, 2 x AATrọng lượng: CóLý do nên mua
+Chính xác+Nhẹ+Dễ vệ sinhLý do nên tránh
-Bệ cân nhỏTôi phải tiết lộ cho bạn một bí mật. Tôi đã sử dụng cân nhà bếp giá rẻ trong nhiều năm và nó đã giúp tôi cân rất nhiều nguyên liệu mà không gặp vấn đề gì. Đôi khi, đơn giản là tốt nhất. Đó là một lý do tại sao tôi thích Cân nhà bếp kỹ thuật số Primo của Escali. Nó trông khá cơ bản và không có thiết kế tiên tiến, nhưng nó hoạt động tốt. Và nếu bạn muốn tăng cường, bạn có thể chọn thứ gì đó khác ngoài Chrome — màu Lavender, Pumpkin Orange, Tarragon Green hoặc Warm Red thì sao?
Nó đứng đầu về độ chính xác và ghi được trọng lượng 1g, trong khi nhiều loại cân nhà bếp khác không đạt. Tôi đã thuyết phục được bạn chưa? Không giống như một số loại cân nhà bếp khác có trong hướng dẫn này, Escali tập trung vào sản xuất cân nhà bếp, nhiệt kế và bộ hẹn giờ, vì vậy nó chắc chắn biết một hoặc hai điều về độ chính xác.
Tuy nhiên, nhược điểm chính là kích thước của bệ cân, tìm một chiếc bát không che khuất màn hình và vấn đề là bệ cân có mép nhô lên. Tôi cảm thấy điều này có thể làm giảm độ chính xác nếu bát của bạn nhô ra ngoài mép. Nhưng nói như vậy, trừ khi bạn sử dụng bát từ máy trộn đứng, như tôi đôi khi vẫn làm, thì nó hoàn toàn có thể quản lý được.
Các nút điều khiển được bố trí ở hai bên màn hình và được bịt kín để bảo vệ chúng khỏi bị đổ tràn vô tình; điều này cũng giúp cân dễ vệ sinh, vì bạn có thể lau nhanh. Một ưu điểm khác là vật liệu không quá bóng và không bám dấu vân tay như các loại cân nhà bếp phản quang cao khác.
Tôi nghĩ rằng chiếc cân nhà bếp này thiếu một thủ thuật về mặt thiết kế, nhưng bạn không thể bỏ qua độ chính xác và giá cả phải chăng của nó.
- Đọc toàn bộ bài đánh giá Cân nhà bếp Escali Primo
3. Cân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity
Tốt nhất khi dùng với bátĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Thép không gỉ Sức chứa: 11 lbMàn hình: LEDNguồn điện: 2 pin AAAChức năng trừ bì: CóLý do nên mua
+Bát đựng dung tích lớn+Dễ vệ sinh+Hẹn giờ và nhiệt độ+Giá tốt+NhẹLý do nên tránh
-Bát hơi không ổn định-Không có phép đo ounce chất lỏng hoặc mililítCân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity có thể trông không đẹp mắt lắm, nhưng nó đạt điểm cao về độ chính xác và chức năng. Đối với một chiếc cân nhà bếp giá rẻ dưới 20 đô la, số tiền bạn bỏ ra là xứng đáng và tiết kiệm được!
Tôi rất ấn tượng với độ chính xác của cân khi cân 1g, vì các cân khác trong hướng dẫn này không ghi nhận được trọng lượng nhỏ này. Thêm vào đó, khi sử dụng tất cả các quả cân, cân đã đo mà không dao động một hoặc hai gam trước khi đưa ra phép đo cuối cùng.
Bát là một ưu điểm tuyệt vời khác, vì nó rất lớn và sâu, nghĩa là mọi thứ đều được giữ nguyên bên trong. Tôi làm việc nhanh trong bếp và có thể hơi vụng về, nhưng chiếc bát có thành cao giữ nguyên liệu ở đúng vị trí, thay vì rải rác khắp mặt bàn bếp. Các nút điều khiển không dễ sử dụng như một số loại cân nhà bếp khác vì còn phải thương lượng về bộ đếm thời gian, nhưng nếu bạn kiểm tra hướng dẫn, bạn sẽ sớm biết mọi thứ hoạt động như thế nào. Màn hình LED dễ đọc và bao gồm các phép đo theo hệ Anh và hệ mét, và ngoài ra, bạn cũng có thể xem nhiệt độ hiện tại. Đây là một điểm cộng nếu bạn đang làm bánh mì và có ý định ủ bột.
Mặc dù chiếc cân này sáng bóng nhưng lại dễ vệ sinh, vì vậy hãy lấy một miếng vải sợi nhỏ nếu bạn muốn loại bỏ dấu vân tay. Ngoài ra, nó không nhỏ như một số loại cân nhà bếp khác vì có bát, vì vậy hãy cân nhắc xem việc cất giữ có phải là vấn đề trước khi mua hay không.
Nhìn chung, đây là một chiếc cân nhà bếp giá rẻ tuyệt vời với mức giá này.
- Đọc bài đánh giá Cân nhà bếp kỹ thuật số Etekcity
4. Cân nhà bếp kỹ thuật số nền tảng kép KitchenAid
Cân đôi tốt nhấtĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Thép không gỉ và nhựaSức chứa: 16 oz / 11 lbMàn hình: LEDNguồn điện: 3 pin AAAChức năng trừ bì: CóLý do nên mua
+Cân đôi+Dễ cất giữ+Chính xác+Màn hình hiển thị rõ ràngLý do nên tránh
-Khó vệ sinhẤn tượng đầu tiên của tôi khi nhìn thấy cân đôi KitchenAid là tôi thích thiết kế của nó đến mức nào. Nó khá đơn giản, nhưng đi kèm với nó là một chiếc cân nhỏ gọn, đẹp mắt — một vật dụng không thể thiếu đối với nhiều chủ nhà bếp nhỏ khi không gian lưu trữ hạn hẹp.
Một ưu điểm khác là cân đôi, thứ đã chinh phục tôi vì tôi thích những thiết bị đa chức năng. Con trai tôi cũng rất ấn tượng, nhưng theo một góc nhìn khác, cháu là một người sành cà phê và thích tự xay hạt cà phê. Cuối cùng, cháu có thể sử dụng một chiếc cân cực kỳ chính xác để nâng cao kỹ năng pha cà phê của mình.
Một thứ mà bạn không có ở chiếc cân này là bát, nhưng tôi không bao giờ thấy đây là vấn đề, bạn chỉ cần nhớ đặt lại nút trừ bì nếu bạn đặt bát của mình lên cân. Hơn nữa, cân rất dễ sử dụng và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để tìm ra cách chuyển đổi phép đo từ hệ Anh sang hệ mét và ngược lại. Trên thực tế, phần khó nhất là tháo nắp pin ở mặt sau của cân, hy vọng bạn sẽ không phải làm việc này quá thường xuyên!
Cân nhỏ hơn có thể đo tới 16oz (500g) và đưa ra kết quả với ba chữ số thập phân cho ounce và hai chữ số thập phân cho gam. Khi tôi cân một lượng nhỏ hạt cà phê, cân đo được 0,170oz/4,84g. Cân lớn hơn có thể đo được tới 11 lbs (5kg). Tôi cũng thấy cân rất chính xác, cân lớn hơn có thể đo được trọng lượng đã hiệu chuẩn 1g trong khi các cân khác mà tôi đã thử nghiệm không đo được.
Tôi cũng thấy đèn LED rõ ràng và dễ đọc, mặc dù kỹ năng chụp ảnh hạn chế của tôi cho thấy điều ngược lại!
- Đọc toàn bộ Đánh giá Cân kỹ thuật số nền tảng kép KitchenAid
5. Cân thực phẩm OXO Good Grips 11lb
Tốt nhất cho tải trọng lớnĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Thép không gỉ và nhựa đenSức chứa: 11 lbMàn hình: LEDNguồn điện: 4 pin AAAChức năng trừ bì: CóLý do để mua
+Kéo màn hình ra+Các nút bấm tiện dụng+Chính xác+Dễ dàng cất giữ+Các bệ có thể tháo rời để vệ sinh+Chỉ báo tải trọng tối đaLý do nên tránh
-Đắt tiềnTôi không ấn tượng với thiết kế của cân thực phẩm OXO Good Grips, mặc dù nhìn chung, nó có thiết kế đẹp và nhỏ gọn. Tuy nhiên, tôi rất ấn tượng với chức năng của nó và lợi ích của việc có màn hình kéo ra. Và, mặc dù chúng có giá cao hơn so với các loại cân nhà bếp mà tôi đã đánh giá, với mức giá khoảng 55 đô la, thì chỉ riêng tính năng này cũng đủ thuyết phục bạn.
Màn hình kéo ra cho phép bạn đặt những chiếc nồi hoặc bát lớn lên bệ cân mà không làm che mất số đo — một lợi thế lớn nếu bạn có xu hướng nấu ăn theo mẻ và cân số lượng lớn.
Cân hơi lệch một chút trong bài kiểm tra độ chính xác, nhưng chỉ lệch 1g hoặc 2g, nhưng nếu bạn không tìm kiếm một chiếc cân chính xác để cân lượng men mịn hoặc lượng hạt cà phê nhỏ, thì điều này không làm bạn nản lòng.
Cân dễ sử dụng và các nút bấm nhẹ khi nhấn, với kết quả hiển thị nhanh. Việc chuyển đổi giữa gam và ounce cũng nhanh chóng, cùng với việc đặt lại cân bằng chức năng trừ bì.
Hơn nữa, không giống như một số loại cân chuyển sang chế độ chờ sau khoảng hai phút, những chiếc cân này vẫn hoạt động đầy đủ trong năm phút trước khi chúng bị mờ đi và chúng không tắt hoàn toàn trong 10 phút nữa. Nếu bạn là một đầu bếp mất tập trung và thường bị gọi đi nơi khác, thì đây là một tính năng hữu ích giúp bạn quay lại đúng hướng mà không cần phải cân lại nguyên liệu.
Bất kỳ loại cân nào làm bằng thép không gỉ cũng sẽ hơi khó vệ sinh vì kim loại sáng bóng sẽ để lại dấu vân tay và vết nước, và thiết kế này cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, có thể có vấn đề vệ sinh tiềm ẩn giữa đế cân và bệ cân. Nhưng đừng lo! OXO đã thiết kế bệ cân có thể tháo rời, nghĩa là bạn có thể vệ sinh bệ cân bằng kim loại một cách hợp vệ sinh, đồng thời có thể tiếp cận bên dưới và lau sạch đế nhựa.
- Đọc toàn bộ bài đánh giá Cân thực phẩm OXO Good Grips 11 lb
6. Cân dinh dưỡng thông minh Cosori
Cân thông minh tốt nhấtĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Thép không gỉ và nhựa đenSức chứa: 11 lb / 5 kgMàn hình: LEDNguồn điện: Pin, 3x AAA (có kèm theo)Trọng lượng: CóLý do để mua
+Thiết kế nhẹ+Tốt nhất cho lời khuyên về dinh dưỡng+Ứng dụng theo dõi dinh dưỡng+Màn hình hiển thị rõ ràngLý do nên tránh
-Hướng dẫn giới hạn-ĐắtTôi phải thừa nhận rằng tôi hơi sợ khi lần đầu thử nghiệm Cân dinh dưỡng thông minh Cosori. Tôi đã quen với việc sử dụng nhiều loại cân nhà bếp để cân nguyên liệu cho công thức nấu ăn, thay vì theo dõi hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, tôi thích ý tưởng rằng ngoài việc theo dõi lượng calo, bạn cũng có thể xem thành phần dinh dưỡng của những gì bạn cân; điều này sâu sắc hơn nhiều và là một điểm cộng lớn cho những người theo chương trình tập luyện hoặc chế độ ăn kiêng cụ thể, trong đó bạn cần giảm thiểu một số thành phần nhất định hoặc tăng cường các thành phần khác.
Điều duy nhất bạn cần làm là tải xuống ứng dụng VeSync miễn phí, cho phép bạn xem các chi tiết nhỏ. Tôi đã quen với việc thực hiện quy trình này khi sử dụng nhiều nhiệt kế đo thịt, bao gồm cả Nhiệt kế thông minh Cosori, và nó cực kỳ dễ dàng, ngay cả với những người không thèm công nghệ. Tuy nhiên, nhược điểm duy nhất là nó không đi kèm nhiều hướng dẫn, nhưng đừng để điều này làm bạn nản lòng.
Tôi thực sự thích thiết kế của chiếc cân thông minh này. Nó cực kỳ bóng bẩy với màn hình lớn (cần thiết để hiển thị tất cả các thông tin dinh dưỡng) và nó là một sản phẩm chiến thắng khi nói đến việc vệ sinh. Chỉ cần lau sạch bằng khăn ẩm là xong. Không có khả năng cặn thức ăn bị kẹt trong bất kỳ khe hở nào.
Khi nói đến độ chính xác, và tôi đang nói đến lượng nhỏ, thì chiếc cân này không phải là tốt nhất, vì vậy tôi sẽ không dựa vào nó để đo 5g men khô. Nhưng tôi đã bỏ lỡ trọng tâm vì chiếc cân này là cân dinh dưỡng và không được thiết kế cho thợ làm bánh.
- Đọcđánh giá về Cân nhà bếp thông minh Cosori Smart Nutrition
7. Cân nhà bếp My Weigh KD-8000
Tốt nhất cho thợ làm bánhĐánh giá của chuyên gia:
Thông số kỹ thuật
Chất liệu: Thép không gỉSức chứa: 8 kg / 17 lb 9 ozMàn hình: Đèn LED nền màu xanhNguồn điện: Pin 3 x AA hoặc bộ đổi nguồnTrọng lượng: CóLý do nên mua
+Chính xác+Bệ cân lớn+Bạt che màn hình+Phần trăm BakerLý do nên tránh
-Dây nguồn có thể khó sử dụng-Cân khá cồng kềnhNếu tôi chọn cân nhà bếp chỉ vì vẻ ngoài, tôi sẽ không thêm cân My Weigh vào giỏ hàng của mình. Nhưng ở đây, tôi đang bỏ qua lời khuyên của chính mình — đừng để vẻ ngoài đánh lừa bạn. Mặc dù nó hơi to, nhưng nó thực sự có giá trị.
Ngoài việc nặng gần 18 pound, nó cực kỳ thân thiện với thợ làm bánh, đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên sử dụng nó như một chiếc cân tốt nhất cho thợ làm bánh. Không giống như bất kỳ loại cân nhà bếp nào khác mà tôi đã thử nghiệm, nó có chức năng Phần trăm của thợ làm bánh. Tính năng này cho phép thợ làm bánh tăng hoặc giảm công thức theo tỷ lệ cố định. Nó không dành cho tất cả mọi người, nhưng đây là một chức năng tiện dụng nếu bạn có một tiệm bánh tại nhà.
Cân có hơi khó để nhấc một hoặc hai gam đầu tiên, nhưng nó tỏ ra đáng tin cậy, ghi lại trọng lượng nhanh chóng và không có bất kỳ dao động nào. Nó cũng có màn hình LED rõ ràng, được đặt ở một góc để dễ nhìn. Bạn cũng sẽ thấy nó có một nắp bảo vệ màn hình. Ý tưởng là để che chắn màn hình khỏi bột mì và các thành phần khác, nhưng khi màn hình bị che, bạn không thể truy cập vào các nút. Ví dụ, bạn sẽ cần nhấc nắp lên để nhấn chức năng trừ bì. Tôi thấy hơi bất tiện, nhưng điều này dễ khắc phục, vì bạn có thể nhấc và trượt tấm chắn sang bên để tháo nó ra.
Tôi không thích cân nhà bếp cắm điện, vì khi tôi nướng bánh, tôi đã có đủ đồ đạc lộn xộn trên mặt bàn bếp, nhưng với My Weigh, bạn có tùy chọn cắm cáp hoặc lắp pin. Thật tốt khi có tùy chọn kép này.
- Đọc Đánh giá Cân nhà bếp My Weigh KD-8000 của tôi
Cân nhà bếp hiện đại SMEG (★★★★☆)
Cân nhà bếp này rất đẹp và sẽ nổi bật trên mặt bàn bếp, nhưng tôi thấy phần bát bên trong khó tháo ra và tôi không cảm thấy đảm bảo mức giá cao.
Tuy nhiên, những người đam mê SMEG sẽ thích nó và cân hoạt động tốt trong bài kiểm tra độ chính xác. Thêm vào đó, nó được sạc bằng cáp USB, vì vậy nếu bạn không bao giờ tìm thấy bất kỳ loại pin nào và bạn đang tìm kiếm một chiếc cân nhà bếp thẩm mỹ, thì chiếc cân này có thể đáp ứng được nhu cầu của bạn.
Đọc toàn bộ bài đánh giá Cân nhà bếp SMEG Contemporary của tôi
Joseph Joseph SwitchScale (★★★½★)
Đây là một chiếc cân gọn gàng có phần bát có thể lật lại để cất giữ gọn gàng, nhưng tôi thấy thiết kế có một lỗi. Khi sử dụng bát, bạn sẽ phải lùi lại và xem màn hình. Tôi cũng thấy rằng bát nhỏ với thành nông, có thể khiến bột bắn tung tóe, và không lý tưởng nếu bạn có xu hướng cho nhiều nguyên liệu.
Tuy nhiên, SwitchScale cung cấp cho bạn tùy chọn sử dụng cân mà không cần bát.
Đọc toàn bộ bài đánh giá Joseph Joseph SwitchScale
Gặp gỡ các chuyên gia của chúng tôi
Độ chính xácSẽ chẳng có ý nghĩa gì khi sử dụng cân nếu nó không chính xác, vì vậy hãy chắc chắn đầu tư vào một chiếc cân nhà bếp đáng tin cậy và đưa ra kết quả chính xác.
Các phép đo
Mặc dù bạn có thể thích sử dụng phép đo hệ mét hoặc hệ thống đo lường Anh, nhưng công thức nấu ăn yêu thích của bạn chắc chắn sẽ kết hợp cả hai. Như Jessica đã nói, "Tôi không muốn thực hiện chuyển đổi thủ công nếu có công thức nấu ăn trong đó."
Vì lý do này, cân bạn chọn phải có nhiều phép đo và dễ dàng chuyển đổi giữa các tùy chọn.
Chức năng trừ bì
Chức năng trừ bì là một tính năng cần thiết. Nó cho phép bạn đưa trọng lượng của hộp đựng về 0 trong khi thực hiện công thức, nhưng cũng có thể được sử dụng để thiết lập lại cân nếu bạn đang cân nhiều hơn một món vào bát cùng một lúc.
Sức chứa
Ngoài một chiếc cân có thể đo được một lượng trọng lượng vừa phải, Michael khuyên bạn nên tìm một chiếc cân có thể chứa được kích thước bát mà bạn thường sử dụng khi chuẩn bị công thức. Nhưng hãy nhớ nhấn nút trừ bì trước khi thêm nguyên liệu.
Ông cũng khuyên rằng cân của bạn nên xử lý được trọng lượng tối đa cần thiết cho các công thức trong khi vẫn có thể đo được trọng lượng nhỏ nhất, "cho dù đó là một phần của một ounce hay microgam".
Màn hình
Hãy tìm một màn hình rõ ràng và dễ nhìn, có khoảng cách hợp lý với bát, với gợi ý của Michael, "Tùy chọn màn hình kéo ra sẽ hữu ích khi sử dụng với bát hoặc hộp đựng lớn hơn".
Jessica cũng khuyên nên chọn một chiếc cân có màn hình kỹ thuật số để có độ chính xác cao.
Vệ sinh
Hãy cân nhắc xem cân dễ vệ sinh đến mức nào. Có nhiều ngóc ngách mà nguyên liệu có thể bị kẹt bên dưới không, hay cân dễ lau sạch không?
Tự động tắt
Chức năng tự động tắt sẽ tiết kiệm pin và giúp bạn không phải nghĩ đến việc tắt cân khi đang bận rộn trong bếp.
Cách chăm sóc và bảo dưỡng cân nhà bếp
Bạn nên chăm sóc cân nhà bếp để chúng hoạt động tốt. Jessica khuyên bạn nên luôn để cân ở nơi khô ráo và tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao vì nhiệt độ khắc nghiệt có thể ảnh hưởng đến độ chính xác của cân. Và khi cất giữ cân, Maricel khuyên bạn nên để cân nằm phẳng, không đặt bất cứ thứ gì trên bệ cân. Với suy nghĩ này, Michael cảnh báo không nên quá tải cân và không vượt quá khả năng cân tối đa của cân.Maricel có một mẹo hữu ích khi sử dụng cân để tránh quá nhiều thứ bẩn tích tụ trên cân, "Tôi phủ màng bọc thực phẩm hoặc giấy dầu lên bệ cân - điều này giúp việc vệ sinh dễ dàng và đảm bảo rằng bạn đang làm việc trên bề mặt vệ sinh nếu bạn đang cân bột hoặc thứ gì đó sống."
Và khi nói đến việc giữ cho cân sạch sẽ, Jessica nói, "Hãy vệ sinh cân thường xuyên bằng khăn ẩm mềm để loại bỏ mọi mảnh vụn thức ăn hoặc thức ăn đổ ra. Tránh sử dụng hóa chất mạnh hoặc ngâm cân trong nước vì độ ẩm có thể làm hỏng các linh kiện điện tử."
Cách kiểm tra độ chính xác của cân nhà bếp
Jessica khuyên rằng bạn có thể sử dụng các vật có trọng lượng đã biết, chẳng hạn như quả cân hiệu chuẩn đã cân trước để kiểm tra độ chính xác của cân. Tôi đã sử dụng cùng một bộ quả cân hiệu chuẩn trong quá trình thử nghiệm của mình và gói hàng chứa quả cân 1g, 2 x 2g, 5g, 10g, 20g, 50g và 100g.Tuy nhiên, nếu bạn không muốn mua một bộ quả cân hiệu chuẩn, Maricel khuyên bạn nên sử dụng thứ gì đó từ tủ bếp của mình, nhưng hãy tháo bao bì trước. Cô ấy thích sử dụng một pound bơ, nhưng nói rằng bột mì cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, bạn sẽ cần kiểm tra xem túi có bị rách và bột mì có bị rò rỉ không.
Ngoài ra, Michael gợi ý sử dụng tiền lẻ của bạn, khuyên rằng đồng xu xu mới nặng 2,5g và đồng xu niken nặng 5g.
Nếu bạn vẫn gặp sự cố về độ chính xác, anh ấy gợi ý, "Tháo pin ra khỏi thiết bị, đợi vài phút rồi lắp lại pin. Thay pin nếu sự cố vẫn tiếp diễn."
Bạn cũng nên đảm bảo rằng cân được đặt trên bề mặt bằng phẳng. Michael nói thêm: "Một số thiết bị có thể có quy trình hiệu chuẩn lại và các bước này có thể được tìm thấy trong hướng dẫn sử dụng. Một số thiết bị cũng có thể có chức năng thiết lập lại cài đặt gốc".
Có đáng để sử dụng cân đôi không?
Bạn có thể tự hỏi cân đôi có đáng không hay bạn nên sử dụng hai cân — một cân để đo tiêu chuẩn và một cân để cân chính xác.Michael Handel cho biết việc lựa chọn cân hai nền tảng có thể hữu ích, nhưng điều này phụ thuộc vào nhu cầu của bạn trong quá trình chuẩn bị công thức. “Một chiếc cân nhà bếp thông thường có thể cân được ounce và các mức tăng của ounce. Một chiếc cân có bệ lớn hơn sẽ hiển thị phép chuyển đổi pound và ounce sang gam nguyên.”
Tuy nhiên, ông nói thêm, “Nếu bạn cần cân các thành phần theo mức tăng nhỏ hơn một gam, chẳng hạn như phần mười hoặc phần trăm gam, thì cân hai bệ sẽ rất hữu ích. Khi đó, bạn sẽ có tùy chọn thực hiện nhiều loại phép tính trọng lượng trên một đơn vị.”
Hàm trừ bì là gì?
Hàm trừ bì trên cân sẽ đặt lại trọng lượng hiển thị về 0. Do đó, nếu bạn đặt một chiếc đĩa hoặc bát lên trên cân, trước khi thêm nguyên liệu, bạn có thể đặt lại trọng lượng để bắt đầu từ 0.Bạn cũng sẽ thấy hữu ích nếu muốn cho tất cả các nguyên liệu vào một bát cùng một lúc, ví dụ như khi làm bột bánh bằng phương pháp tất cả trong một. Điều này sẽ cho phép bạn thiết lập lại trọng lượng mỗi khi bạn muốn thêm một thành phần khác.
Tôi thích chọn cân đôi hơn vì nó tiết kiệm không gian hơn so với cân hai, tuy nhiên, Maricel không thích các mặt hàng đa dụng và có một cân lớn cho các mặt hàng nặng hơn một pound và một cân nhỏ hơn cho các phép đo nhỏ hơn. Tùy thuộc vào lựa chọn cá nhân và những gì bạn đang đo.
