Tôi thích nấu ăn ngoài trời, nhưng tôi thừa nhận rằng lò nướng than luôn khiến tôi e ngại. Không giống như lò nướng gas, cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ ngay lập tức, lò nướng than có một chút đường cong học tập.
Lần đầu tiên tôi thử lò nướng kamado, tôi ngay lập tức vượt quá nhiệt độ mong muốn và tuyệt vọng cố gắng hạ nhiệt độ xuống, đóng mở nhiều lỗ thông hơi trong khi lật điên cuồng qua hướng dẫn sử dụng. Và một khi bạn đã vượt quá, bạn cần phải có một mẹo để giảm nhiệt độ xuống mức thấp và chậm để hun khói.
Vì vậy, khi tôi nghe về Kamado Joe Konnected, tôi đã thận trọng lạc quan rằng nó có thể là giải pháp trung gian hoàn hảo cho một người nướng lo lắng như tôi. Kết hợp thiết kế đích thực của lò nướng kamado với sự thông minh của một số lò nướng tốt nhất trên thị trường, sản phẩm này được cho là có thể điều khiển bằng ứng dụng, tự giám sát và cực kỳ linh hoạt.
Tôi đã dành một tuần để thử nghiệm Kamado Joe Konnected và tôi dần dần tự tin hơn khi làm như vậy. Trước khi đánh giá đầy đủ, đây là lý do tại sao quả trứng Kamado này thuyết phục tôi chia tay với chiếc lò nướng gas đáng tin cậy của mình.
Lò nướng than và máy hun khói kỹ thuật số Kamado Joe Konnected Joe 18 inch: $1,999.99 tại The Home Depot
Với mức giá 2.000 đô la (hoặc 2.000 bảng Anh tại Vương quốc Anh, nơi tôi sống), Kamado Joe Konnected không phải là chiếc lò nướng giá cả phải chăng nhất trên thị trường, nhưng các tính năng thông minh của nó, chẳng hạn như nút đánh lửa tự động và khả năng tương thích với ứng dụng, biện minh cho mức giá cao hơn.
Xem giao dịch
Là Biên tập viên chuyên mục Nhà ở, mọi người thích kể cho tôi nghe về những tiện ích yêu thích của họ và tôi có nhiều người bạn thích khám phá với một chiếc bếp nướng than chính hiệu. Họ sẽ ngâm nước muối, ướp gia vị, hun khói qua đêm và thậm chí còn ghi lại các biến thể nhiệt độ của chúng trên một bảng tính.
Với Kamado Joe Konnected, điều đó không đúng. Đầu tiên, ứng dụng có rất nhiều công thức nấu ăn để lựa chọn, mỗi công thức đều có video hữu ích giúp bạn hình dung các thuật ngữ phức tạp hơn như "nướng gián tiếp" và "bộ tản nhiệt".
Ứng dụng cũng cho phép bạn kiểm tra nhiệt độ của lò nướng từ xa và sẽ ghép nối liền mạch với đầu dò nhiệt độ của bạn để đảm bảo thực phẩm của bạn không bao giờ bị nấu quá chín hoặc chưa chín.
Điều tuyệt vời nhất là nếu bạn không muốn sử dụng ứng dụng, thực ra bạn không cần phải làm vậy. Rất nhiều tính năng thông minh của tiện ích này nằm trên màn hình thông minh hiển thị xu hướng nhiệt độ theo thời gian, cho phép bạn tự động đánh lửa và chọn nhiệt độ mong muốn mà không cần điện thoại.
Khi đã đạt được mục tiêu, tôi quyết định thử một số công thức chế biến thịt hun khói. Điều này hoàn toàn nằm ngoài vùng an toàn của tôi, nhưng các công thức nấu ăn trên ứng dụng đã cho tôi sự tự tin để thử một miếng sườn hun khói, một con gà spatchcock và một số cánh trâu.
Một vấn đề rõ ràng là bạn sẽ cần phải đặt lò nướng ở một nhiệt độ để nấu tất cả những thứ này, vì vậy tôi đã bắt đầu với sườn của mình để tôi có thể nấu chúng lâu hơn và ở nhiệt độ thấp hơn.
Mặc dù tôi luôn nghĩ rằng hun khói là điều đáng sợ, nhưng tôi đã có thể đạt được hương vị khói rất lớn với một số viên gỗ và nhiệt độ cơ bản thấp. Và dù lò nướng gas có tốt đến đâu thì chúng cũng không bao giờ có thể sánh được với hương vị khói của thức ăn nướng bằng than.
Kamado Joe Konnected cho phép bạn đặt nhiệt độ mong muốn, chẳng hạn như 250°F, và nó sẽ tự động đốt cháy than và giữ nhiệt độ ổn định mà không cần bạn phải can thiệp.
Tất cả những gì tôi phải làm là rưới nước sốt lên sườn mỗi nửa giờ và bọc chúng trong giấy bạc trong giờ cuối cùng. Lò nướng sẽ lo phần còn lại. Điều này hoàn toàn chữa lành chấn thương kiểm soát nhiệt độ của tôi từ lần đầu tiên tôi thử nghiệm lò nướng kamado.
Đã xác nhận: lò nướng này hoàn toàn an toàn cho người mới bắt đầu.
Tôi đã nấu mọi thứ từ sườn hun khói chậm đến bít tết nướng lửa trên Kamado Joe Konnected. Tôi nói cho bạn biết, chiếc lò nướng này có thể làm được tất cả. Phạm vi nhiệt độ trải dài từ 225°F đến 700°F (107°C đến 370°C), đa năng như các loại lò nướng như Spider Grills Huntsman.
Một trong những tính năng yêu thích của tôi là các tấm gốm có thể tháo rời, đóng vai trò như tấm chắn nhiệt và cho phép bạn nướng trực tiếp trên lửa ở một bên của lò nướng và nướng nhẹ ở bên còn lại.
Tôi đã làm điều này với một số miếng ức gà nướng trên lửa trong khi tôi để một số miếng phi lê cá hồi chín gián tiếp, và trong khi tôi cảm nhận được hương khói tuyệt vời trên thịt gà, thì cá hồi được nấu chín hoàn hảo mà không bị dai hoặc cháy.
Nhược điểm duy nhất của khả năng cách nhiệt tuyệt vời của lò nướng này là mất nhiềuthời gian để nguội. Tôi đã rất muốn che nó qua đêm để tránh bị mưa hoặc hư hỏng, nhưng nó quá nóng để chạm vào cho đến sáng.
Đánh giá đầy đủ của tôi vẫn đang được thực hiện, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng hoàn hảo để biến bạn thành niềm vui của việc nấu nướng bằng than, thì tôi không tìm đâu xa hơn Kamado Joe Konnected.
Lần đầu tiên tôi thử lò nướng kamado, tôi ngay lập tức vượt quá nhiệt độ mong muốn và tuyệt vọng cố gắng hạ nhiệt độ xuống, đóng mở nhiều lỗ thông hơi trong khi lật điên cuồng qua hướng dẫn sử dụng. Và một khi bạn đã vượt quá, bạn cần phải có một mẹo để giảm nhiệt độ xuống mức thấp và chậm để hun khói.
Vì vậy, khi tôi nghe về Kamado Joe Konnected, tôi đã thận trọng lạc quan rằng nó có thể là giải pháp trung gian hoàn hảo cho một người nướng lo lắng như tôi. Kết hợp thiết kế đích thực của lò nướng kamado với sự thông minh của một số lò nướng tốt nhất trên thị trường, sản phẩm này được cho là có thể điều khiển bằng ứng dụng, tự giám sát và cực kỳ linh hoạt.
Tôi đã dành một tuần để thử nghiệm Kamado Joe Konnected và tôi dần dần tự tin hơn khi làm như vậy. Trước khi đánh giá đầy đủ, đây là lý do tại sao quả trứng Kamado này thuyết phục tôi chia tay với chiếc lò nướng gas đáng tin cậy của mình.
Lò nướng than và máy hun khói kỹ thuật số Kamado Joe Konnected Joe 18 inch: $1,999.99 tại The Home Depot
Với mức giá 2.000 đô la (hoặc 2.000 bảng Anh tại Vương quốc Anh, nơi tôi sống), Kamado Joe Konnected không phải là chiếc lò nướng giá cả phải chăng nhất trên thị trường, nhưng các tính năng thông minh của nó, chẳng hạn như nút đánh lửa tự động và khả năng tương thích với ứng dụng, biện minh cho mức giá cao hơn.
Xem giao dịch
1. Kiểm soát ứng dụng thông minh nhưng dễ truy cập
Là Biên tập viên chuyên mục Nhà ở, mọi người thích kể cho tôi nghe về những tiện ích yêu thích của họ và tôi có nhiều người bạn thích khám phá với một chiếc bếp nướng than chính hiệu. Họ sẽ ngâm nước muối, ướp gia vị, hun khói qua đêm và thậm chí còn ghi lại các biến thể nhiệt độ của chúng trên một bảng tính.
Mặc dù tôi rất vui khi được thưởng thức thành quả lao động của họ, nhưng bản thân tôi chưa bao giờ là kiểu người thích đồ dùng thông minh. Tôi rất khó chịu với các ứng dụng không cần thiết và ít có điều gì khiến tôi tức giận hơn một quy trình thiết lập 'ngôi nhà thông minh' tẻ nhạt. Đối với một thứ gì đó được cho là giúp cuộc sống dễ dàng hơn, các thiết bị tương thích với ứng dụng thường gây ra nhiều rắc rối hơn giá trị của chúng.
Với Kamado Joe Konnected, điều đó không đúng. Đầu tiên, ứng dụng có rất nhiều công thức nấu ăn để lựa chọn, mỗi công thức đều có video hữu ích giúp bạn hình dung các thuật ngữ phức tạp hơn như "nướng gián tiếp" và "bộ tản nhiệt".
Ứng dụng cũng cho phép bạn kiểm tra nhiệt độ của lò nướng từ xa và sẽ ghép nối liền mạch với đầu dò nhiệt độ của bạn để đảm bảo thực phẩm của bạn không bao giờ bị nấu quá chín hoặc chưa chín.
Điều tuyệt vời nhất là nếu bạn không muốn sử dụng ứng dụng, thực ra bạn không cần phải làm vậy. Rất nhiều tính năng thông minh của tiện ích này nằm trên màn hình thông minh hiển thị xu hướng nhiệt độ theo thời gian, cho phép bạn tự động đánh lửa và chọn nhiệt độ mong muốn mà không cần điện thoại.
2. Khả năng ổn định nhiệt thực sự ấn tượng
Khi đã đạt được mục tiêu, tôi quyết định thử một số công thức chế biến thịt hun khói. Điều này hoàn toàn nằm ngoài vùng an toàn của tôi, nhưng các công thức nấu ăn trên ứng dụng đã cho tôi sự tự tin để thử một miếng sườn hun khói, một con gà spatchcock và một số cánh trâu.
Một vấn đề rõ ràng là bạn sẽ cần phải đặt lò nướng ở một nhiệt độ để nấu tất cả những thứ này, vì vậy tôi đã bắt đầu với sườn của mình để tôi có thể nấu chúng lâu hơn và ở nhiệt độ thấp hơn.
Mặc dù tôi luôn nghĩ rằng hun khói là điều đáng sợ, nhưng tôi đã có thể đạt được hương vị khói rất lớn với một số viên gỗ và nhiệt độ cơ bản thấp. Và dù lò nướng gas có tốt đến đâu thì chúng cũng không bao giờ có thể sánh được với hương vị khói của thức ăn nướng bằng than.
Kamado Joe Konnected cho phép bạn đặt nhiệt độ mong muốn, chẳng hạn như 250°F, và nó sẽ tự động đốt cháy than và giữ nhiệt độ ổn định mà không cần bạn phải can thiệp.
Tất cả những gì tôi phải làm là rưới nước sốt lên sườn mỗi nửa giờ và bọc chúng trong giấy bạc trong giờ cuối cùng. Lò nướng sẽ lo phần còn lại. Điều này hoàn toàn chữa lành chấn thương kiểm soát nhiệt độ của tôi từ lần đầu tiên tôi thử nghiệm lò nướng kamado.
Đã xác nhận: lò nướng này hoàn toàn an toàn cho người mới bắt đầu.
3. Nó cung cấp tính linh hoạt thực sự
Tôi đã nấu mọi thứ từ sườn hun khói chậm đến bít tết nướng lửa trên Kamado Joe Konnected. Tôi nói cho bạn biết, chiếc lò nướng này có thể làm được tất cả. Phạm vi nhiệt độ trải dài từ 225°F đến 700°F (107°C đến 370°C), đa năng như các loại lò nướng như Spider Grills Huntsman.
Một trong những tính năng yêu thích của tôi là các tấm gốm có thể tháo rời, đóng vai trò như tấm chắn nhiệt và cho phép bạn nướng trực tiếp trên lửa ở một bên của lò nướng và nướng nhẹ ở bên còn lại.
Tôi đã làm điều này với một số miếng ức gà nướng trên lửa trong khi tôi để một số miếng phi lê cá hồi chín gián tiếp, và trong khi tôi cảm nhận được hương khói tuyệt vời trên thịt gà, thì cá hồi được nấu chín hoàn hảo mà không bị dai hoặc cháy.
Nhược điểm duy nhất của khả năng cách nhiệt tuyệt vời của lò nướng này là mất nhiềuthời gian để nguội. Tôi đã rất muốn che nó qua đêm để tránh bị mưa hoặc hư hỏng, nhưng nó quá nóng để chạm vào cho đến sáng.
Đánh giá đầy đủ của tôi vẫn đang được thực hiện, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng hoàn hảo để biến bạn thành niềm vui của việc nấu nướng bằng than, thì tôi không tìm đâu xa hơn Kamado Joe Konnected.
- Tôi đã dành một tuần để nấu ăn trên Spider Grills Huntsman và đây là chiếc lò nướng duy nhất bạn cần
- 5 điều tôi ước mình biết trước khi mua máy hun khói
- Tôi đã dành một tuần để nấu ăn trên Weber Smoque mới và nó khiến việc hun khói trở nên đơn giản
