Sau Nutri-score, mục đích của Carbon’Info là gì?

[theanh]

Lấy cảm hứng từ Nutri-score, Carbon’Info hướng đến mục tiêu minh bạch hơn tác động carbon của các sản phẩm thực phẩm. Được nhóm Leclerc đưa ra, chỉ số này đo lượng khí thải carbon của hơn 6.000 sản phẩm thực phẩm từ thương hiệu phân phối (Marque Repère, Eco+, Bio Village, Nos Régions ont du Talent), là một phần của chiến lược giảm phát thải khí nhà kính. Mục tiêu: hướng dẫn người tiêu dùng mua sắm có trách nhiệm hơn.

Hoạt động như thế nào?​

Có thể truy cập trong vài ngày trên trang web chính thức của nền tảng và trên ổ đĩa, Carbon'Info hiển thị cho mỗi tài liệu tham khảo, ước tính về lượng khí thải nhà kính được tạo ra trong suốt vòng đời của nó: sản xuất nguyên liệu thô, chế biến, đóng gói, vận chuyển, phân phối và sử dụng cuối cùng của người tiêu dùng.

Phương pháp này dựa trên các khuyến nghị của ADEME và cơ sở dữ liệu Agribalyse, tài liệu tham khảo của Pháp về phân tích tác động môi trường của các sản phẩm thực phẩm. Việc tính toán này tính đến tất cả các giai đoạn, cung cấp thông tin rõ ràng, minh bạch và có thể so sánh giữa các sản phẩm. Việc ra mắt là một phần trong chiến lược môi trường tổng thể của thương hiệu, nhằm mục đích giảm 50% lượng khí thải nhà kính vào năm 2035, trên mọi phạm vi.

Hướng tới việc áp dụng rộng rãi tại Pháp?​

Sáng kiến này đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thông tin từ người tiêu dùng. Tác động của carbon đã trở thành một lý lẽ mạnh mẽ để định hướng việc mua hàng, giống như thông tin dinh dưỡng. Bằng cách ra mắt Carbon’Info, Leclerc cho phép người tiêu dùng dễ dàng so sánh các sản phẩm có giá tương đương để ưu tiên các sản phẩm có lượng khí thải thấp nhất. Mặc dù hiện tại chỉ số này là một hành động riêng lẻ, nhưng nó cũng có thể khuyến khích các nhà sản xuất cải thiện lượng khí thải carbon của mình để duy trì khả năng cạnh tranh và khuyến khích các nhà phân phối tuân thủ theo. Chúng ta cũng có thể hy vọng rằng sự ra đời của chỉ số mới này sẽ đẩy nhanh quá trình dân chủ hóa một sáng kiến trên quy mô châu Âu, tương tự như những gì đã hình dung với Planet Score.

Cần phải nói rằng ngoài các chỉ số dinh dưỡng, giáo dục về dấu chân carbon là một vấn đề quan trọng. Việc thiếu nhận thức về dấu chân của sản phẩm vẫn còn phổ biến, đặc biệt là về tác động tương đối của vận tải hoặc các ngành nông nghiệp khác nhau. Carbon’Info do đó sẽ giúp phân biệt tốt hơn dấu chân của thịt bò, vốn cao hơn đáng kể so với thịt vịt hoặc thịt gà, hoặc dấu chân của các sản phẩm từ sữa, vốn thường bị đánh giá thấp.

Điều gì sẽ thay đổi đối với khách hàng?​

Theo một cuộc khảo sát gần đây của Đài quan sát tiêu dùng mới E.Leclerc, cứ ba người Pháp thì có hai người ủng hộ việc hiển thị chỉ số như vậy. Mặc dù việc dán nhãn carbon là bước đi đầu tiên đáng hoan nghênh, nhưng nó phải là một phần của sự thay đổi lớn hơn trong chính sách công. Người ta vẫn chưa biết liệu sự ra đời của Carbon'Info có dẫn đến sự thay đổi lâu dài trong hành vi mua sắm và cuối cùng là chuyển đổi cơ cấu thị trường thực phẩm của Pháp hay không.