Nếu hộp Tupperware của bạn trông như thế này thì tốt nhất bạn nên vứt nó đi.

[theanh]

Các hộp nhựa dùng để bảo quản thực phẩm chất đầy tủ bếp của chúng ta như cỏ dại vào mùa xuân. Mặc dù chúng rất tiện dụng để bảo quản thức ăn thừa vì nhẹ, kín khí và có thể tái sử dụng, nhưng chúng cũng gây ra nguy cơ đáng kể cho sức khỏe của chúng ta. khi chúng già đi.

Các loại cocktail có chứa hợp chất hóa học​

Hầu hết các hộp đựng bằng nhựa đều chứa các chất phụ gia có khả năng gây nguy hiểm, chẳng hạn như Bisphenol A (BPA), được phân loại là chất gây rối loạn nội tiết. Hợp chất hóa học này có thể di chuyển vào thực phẩm dưới tác động của nhiều yếu tố như nhiệt độ, hàm lượng chất béo hoặc muối trong thực phẩm hoặc tình trạng của hộp đựng, sau đó được cơ thể con người hấp thụ. Thật không may, đây chính xác là những mối nguy hiểm mà các loại hộp đựng này thường phải đối mặt.

Theo Trung tâm Ung thư, tác động của hộp nhựa đối với sức khỏe vẫn chưa được hiểu rõ, nhưng bị nghi ngờ có liên quan đến nhiều rối loạn, từ vô sinh đến tiểu đường, béo phì hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp. Bằng chứng về sự ô nhiễm lan rộng của nó: một nghiên cứu được công bố năm 2005 trên Environmental Health Perspectives đã tiết lộ rằng BPA có trong nước tiểu của 95% dân số phương Tây, với những tác động có khả năng lây truyền qua nhiều thế hệ.

Tại Pháp, luật vẫn chưa rõ ràng​

Tại Pháp, việc sử dụng BPA đã bị cấm trong thành phần của hộp đựng thực phẩm kể từ ngày 1 tháng 1 năm 2015, theo chỉ thị của Cơ quan Quốc gia về An toàn Thực phẩm về sức khỏe thực phẩm, môi trường và lao động. Tuy nhiên, vẫn còn hai vấn đề lớn tồn tại: một mặt, nhiều hộp đựng sản phẩm có chứa BPA vẫn có thể được tìm thấy trong bếp của chúng ta, đặc biệt là nếu bạn có những hộp đựng đã hơn mười năm tuổi. Mặt khác, các chất thay thế được sử dụng như Bisphenol S hoặc F vẫn chưa có đủ dữ liệu liên quan đến độc tính của chúng.

Dấu hiệu hao mòn có thể nhìn thấy​

Một số dấu hiệu sẽ cảnh báo bạn về tình trạng của hộp nhựa. Đầu tiên, sự xuất hiện của các vết bẩn cứng đầu và mùi hôi dai dẳng là dấu hiệu của sự phát triển của vi khuẩn. Những vi sinh vật này tìm nơi ẩn náu trong những chỗ không đồng đều của nhựa và không thể loại bỏ hoàn toàn, ngay cả sau nhiều lần rửa. Thứ hai, sự xuất hiện của các vết xước và vết xước, ngay cả trên bề mặt, tạo thành một con đường thực sự cho các hạt di chuyển vào thực phẩm của bạn, từ vi nhựa đến các hợp chất hóa học có hại như phthalate. Cuối cùng, sự thay đổi màu sắc của nhựa là dấu hiệu của sự phân hủy hóa học ở mức độ cao. Nếu hộp của bạn bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc vật liệu bị đổi màu, điều này cho thấy hộp đang bị phân hủy và có khả năng giải phóng các chất độc hại. Do đó, chúng ta tránh lưu trữ thực phẩm trong đó.

Những giải pháp thay thế nào?​

Theo ước tính của các nghiên cứu, trung bình một hộp nhựa chỉ có thể sử dụng được 100 lần trong máy rửa chén hoặc nước nóng. Trước những nguy cơ này, Bộ Y tế khuyến cáo nên sử dụng các vật liệu thay thế phù hợp để tiếp xúc với thực phẩm như thủy tinh hoặc thép không gỉ. Ngoài việc chắc chắn và bền hơn, chúng còn là khoản đầu tư đáng kể cho sức khỏe của bạn.