Máy chiên không dầu đã trở thành một cách nấu ăn ngày càng phổ biến. Tại sao? Vâng, chúng cung cấp một lựa chọn lành mạnh hơn, giá cả phải chăng hơn và tiết kiệm thời gian hơn. Vì vậy, việc chọn một trong những máy chiên không dầu tốt nhất chưa bao giờ có vẻ hấp dẫn đến thế. Và, nhờ vào kết quả của nghiên cứu của Đại học Birmingham, chúng cũng là lựa chọn tốt nhất để giảm ô nhiễm không khí trong nhà.
Theo nghiên cứu, "Trung bình, mọi người dành hơn 80% thời gian ở trong nhà, trong đó khí thải từ nấu ăn góp phần đáng kể vào ô nhiễm không khí trong nhà".
Mặc dù chúng ta có thể không nhận thức được, nhưng ô nhiễm không khí trong nhà có thể là một vấn đề thực sự. Tổ chức Y tế Thế giới báo cáo rằng nó "dẫn đến các bệnh không lây nhiễm bao gồm đột quỵ, bệnh tim thiếu máu cục bộ, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) và ung thư phổi." Mặc dù bạn chắc chắn có thể giải quyết vấn đề bằng một trong những máy lọc không khí tốt nhất, nhưng vẫn có những thay đổi khác có thể thực hiện trong nhà bạn — như chiên bằng không khí.
Ninja Air Fryer Pro 4 trong 1: giá trước đây là 119,99 đô la hiện có giá 89,99 đô la tại Amazon
Bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu? Chúng tôi đã bình chọn Ninja Air Fryer Pro 4 trong 1 là sản phẩm số một nhờ các nút điều khiển thân thiện với người dùng, khả năng nấu nhanh và mạnh mẽ, cũng như khả năng tiết kiệm không gian tuyệt vời. Thêm vào đó, hiện tại, sản phẩm đang được giảm giá 30 đô la.
Nghiên cứu tập trung vào việc thực hiện nhiều phương pháp khác nhau để nấu ức gà; chiên ngập dầu, luộc, xào, chiên chảo và chiên không dầu.
Với mỗi phương pháp, họ phát hiện ra ô nhiễm phát sinh và tiến hành so sánh. Đây là nơi chiên không dầu được đánh giá cao nhất. Phát biểu với Health, tác giả nghiên cứu Christian Pfrang cho biết, "Chuyển từ chiên chảo và xào sang chiên bằng không khí sẽ làm giảm đáng kể lượng chất gây ô nhiễm không khí trong nhà."
Ngoài việc giảm ô nhiễm không khí trong nhà, chiên không dầu còn có rất nhiều lợi ích. Chiên không dầu lành mạnh hơn vì sử dụng ít dầu hơn và cho phép dầu nhỏ giọt ra ngoài. Chiên không dầu cũng tạo ra môi trường nấu ăn đồng đều, giúp thực phẩm giòn hơn, ít chất béo hơn bằng cách lưu thông không khí nóng — tất cả đều giúp giảm dầu và chất béo.
Nhanh hơn vì ngăn đựng thực phẩm là khu vực nhỏ hơn để làm nóng so với lò nướng hoặc chảo lớn hơn. Thêm vào đó, quá trình chiên không dầu sử dụng một chiếc quạt mạnh để thổi luồng khí nóng khắp toàn bộ khu vực, nghĩa là nó làm chín mọi thứ một cách nhanh chóng.
Và, nó tiết kiệm chi phí vì nồi chiên không dầu nổi tiếng là rẻ hơn so với hầu hết các loại lò nướng. Ngoài ra, vì chúng nấu nhanh hơn, bạn sẽ tốn ít tiền điện hơn.
Nghiên cứu cho thấy các phương pháp nấu ăn bằng dầu sẽ làm tăng nguy cơ ô nhiễm trong nhà bạn và vì nồi chiên không dầu được biết đến là sử dụng ít dầu hơn nên đây là một cách tuyệt vời để giảm nguy cơ đó.
Theo nghiên cứu, "Trung bình, mọi người dành hơn 80% thời gian ở trong nhà, trong đó khí thải từ nấu ăn góp phần đáng kể vào ô nhiễm không khí trong nhà".
Mặc dù chúng ta có thể không nhận thức được, nhưng ô nhiễm không khí trong nhà có thể là một vấn đề thực sự. Tổ chức Y tế Thế giới báo cáo rằng nó "dẫn đến các bệnh không lây nhiễm bao gồm đột quỵ, bệnh tim thiếu máu cục bộ, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) và ung thư phổi." Mặc dù bạn chắc chắn có thể giải quyết vấn đề bằng một trong những máy lọc không khí tốt nhất, nhưng vẫn có những thay đổi khác có thể thực hiện trong nhà bạn — như chiên bằng không khí.
Ninja Air Fryer Pro 4 trong 1: giá trước đây là 119,99 đô la hiện có giá 89,99 đô la tại Amazon
Bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu? Chúng tôi đã bình chọn Ninja Air Fryer Pro 4 trong 1 là sản phẩm số một nhờ các nút điều khiển thân thiện với người dùng, khả năng nấu nhanh và mạnh mẽ, cũng như khả năng tiết kiệm không gian tuyệt vời. Thêm vào đó, hiện tại, sản phẩm đang được giảm giá 30 đô la.
Nghiên cứu tập trung vào việc thực hiện nhiều phương pháp khác nhau để nấu ức gà; chiên ngập dầu, luộc, xào, chiên chảo và chiên không dầu.
Với mỗi phương pháp, họ phát hiện ra ô nhiễm phát sinh và tiến hành so sánh. Đây là nơi chiên không dầu được đánh giá cao nhất. Phát biểu với Health, tác giả nghiên cứu Christian Pfrang cho biết, "Chuyển từ chiên chảo và xào sang chiên bằng không khí sẽ làm giảm đáng kể lượng chất gây ô nhiễm không khí trong nhà."
Lợi ích của việc chiên bằng không khí
Ngoài việc giảm ô nhiễm không khí trong nhà, chiên không dầu còn có rất nhiều lợi ích. Chiên không dầu lành mạnh hơn vì sử dụng ít dầu hơn và cho phép dầu nhỏ giọt ra ngoài. Chiên không dầu cũng tạo ra môi trường nấu ăn đồng đều, giúp thực phẩm giòn hơn, ít chất béo hơn bằng cách lưu thông không khí nóng — tất cả đều giúp giảm dầu và chất béo.
Nhanh hơn vì ngăn đựng thực phẩm là khu vực nhỏ hơn để làm nóng so với lò nướng hoặc chảo lớn hơn. Thêm vào đó, quá trình chiên không dầu sử dụng một chiếc quạt mạnh để thổi luồng khí nóng khắp toàn bộ khu vực, nghĩa là nó làm chín mọi thứ một cách nhanh chóng.
Và, nó tiết kiệm chi phí vì nồi chiên không dầu nổi tiếng là rẻ hơn so với hầu hết các loại lò nướng. Ngoài ra, vì chúng nấu nhanh hơn, bạn sẽ tốn ít tiền điện hơn.
Kết luận
Chiên không dầu là một giải pháp thay thế lành mạnh không chỉ dành cho bạn, mà như nghiên cứu của Đại học Birmingham chỉ ra, còn dành cho toàn bộ ngôi nhà và môi trường của bạn nữa. Có ít nhất 9 điều cần cân nhắc khi mua nồi chiên không dầu, từ kích thước, chế độ cài đặt, đến chi phí, nhưng giờ đây bạn cũng có thể cân nhắc đến tác động của nó đến ô nhiễm trong nhà.Nghiên cứu cho thấy các phương pháp nấu ăn bằng dầu sẽ làm tăng nguy cơ ô nhiễm trong nhà bạn và vì nồi chiên không dầu được biết đến là sử dụng ít dầu hơn nên đây là một cách tuyệt vời để giảm nguy cơ đó.
- Cách sử dụng nồi chiên không dầu — mọi thứ bạn cần biết
- 11 sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu mà bạn có thể mắc phải — và cách tránh chúng
- Tôi sẽ mua nồi chiên không dầu thay vì lò nướng bánh mì — đây là lý do tại sao
