Bằng cách phân loại caffeine là “có hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ”, các nhà chức trách châu Âu đã gây chấn động ngành công nghiệp thực phẩm. Phân loại này, dựa trên các nghiên cứu do Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) tiến hành, hiện cho rằng chất này có khả năng gây hại cho sức khỏe, mặc dù Châu Âu là một trong những quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất trên thế giới.
Việc Liên minh châu Âu gần đây phân loại caffeine là "có hại cho sức khỏe nếu uống phải" đã xáo trộn lại các lá bài. Theo các nghiên cứu được The Independent báo cáo, EFSA đặc biệt quan ngại về tác động của việc tiêu thụ quá mức lên hệ thống tim mạch, điều hòa nhiệt độ cơ thể và tình trạng mất nước nói chung. Cơ quan châu Âu cũng cảnh báo về những tác động tiềm tàng đến hệ thần kinh, bao gồm rối loạn giấc ngủ, lo lắng và thay đổi hành vi. Những rủi ro này đặc biệt nghiêm trọng ở một số nhóm dân số dễ bị tổn thương như trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai. Về điểm này, EFSA nêu bật mối liên hệ đáng lo ngại giữa việc tiêu thụ caffeine và tình trạng giảm cân ở trẻ sơ sinh.
Hiện nay, đồ uống tăng lực được bán trên thị trường Liên minh Châu Âu phải hiển thị cảnh báo về hàm lượng caffeine cao. Phân loại mới có thể dẫn đến các biện pháp nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn như hạn chế tiếp thị hoặc cấm bán cho trẻ vị thành niên. Một số nước châu Âu, bao gồm cả Pháp, thậm chí còn cân nhắc áp dụng một loại thuế cụ thể đối với những sản phẩm này.
Với tách espresso buổi sáng, hậu quả có vẻ không đến ngay lập tức. Theo một số chuyên gia trong ngành, một tách cà phê tiêu chuẩn chứa khoảng 80 đến 100 mg caffeine, thấp hơn nhiều so với mức được EFSA coi là có vấn đề. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học tiếp tục nhấn mạnh những lợi ích của việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải, đặc biệt là đối với một số bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Do đó, sẽ không có nguy cơ loại cà phê yêu thích của bạn bị cấm trong những năm tới. Tuy nhiên, Hiệp hội trồng cà phê châu Âu đã ngay lập tức bày tỏ mối quan ngại về những gì họ coi là "một quyết định không cân xứng có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng". Trong một thông cáo báo chí, họ nhắc lại rằng “nhiều thế kỷ tiêu thụ và nhiều thập kỷ nghiên cứu khoa học đã chứng minh tính an toàn của cà phê khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải”. Về phần mình, các hiệp hội người tiêu dùng lại có quan điểm sắc thái hơn. Trong khi kêu gọi giao tiếp rõ ràng và minh bạch, họ cũng tin rằng "điều quan trọng là phải phân biệt giữa việc tiêu thụ quá mức và sử dụng vừa phải".
Caffeine, nguy hiểm hơn dự kiến
Được 80% người lớn ở phương Tây tiêu thụ hàng ngày, caffeine từ lâu đã được coi là một hình ảnh tích cực. Có sẵn trong hơn 60 loại thực vật, bao gồm hạt cà phê, lá trà và hạt ca cao, chất này được đánh giá cao vì tác dụng kích thích hệ thần kinh, mang lại sự thúc đẩy thường thiếu trong lối sống bận rộn của chúng ta. Cho đến nay, các cơ quan y tế chỉ khuyến cáo mức tiêu thụ vừa phải, thường là 400 mg mỗi ngày cho một người lớn khỏe mạnh, tương đương với bốn tách cà phê.Việc Liên minh châu Âu gần đây phân loại caffeine là "có hại cho sức khỏe nếu uống phải" đã xáo trộn lại các lá bài. Theo các nghiên cứu được The Independent báo cáo, EFSA đặc biệt quan ngại về tác động của việc tiêu thụ quá mức lên hệ thống tim mạch, điều hòa nhiệt độ cơ thể và tình trạng mất nước nói chung. Cơ quan châu Âu cũng cảnh báo về những tác động tiềm tàng đến hệ thần kinh, bao gồm rối loạn giấc ngủ, lo lắng và thay đổi hành vi. Những rủi ro này đặc biệt nghiêm trọng ở một số nhóm dân số dễ bị tổn thương như trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai. Về điểm này, EFSA nêu bật mối liên hệ đáng lo ngại giữa việc tiêu thụ caffeine và tình trạng giảm cân ở trẻ sơ sinh.
Chúng ta có thực sự nên cấm cà phê không?
Tuy nhiên, hãy cẩn thận, việc phân loại caffeine không áp dụng cho việc tiêu thụ trực tiếp trà và cà phê. Có vẻ mâu thuẫn nhưng thực tế nghiên cứu này chỉ nhắm vào một số loại thực phẩm bổ sung hoặc đồ uống tăng lực liều cao. Đây là những sản phẩm đặc biệt phổ biến đối với người tiêu dùng trẻ tuổi và có thể phải tuân theo các quy định chặt chẽ hơn trong những tháng tới.Hiện nay, đồ uống tăng lực được bán trên thị trường Liên minh Châu Âu phải hiển thị cảnh báo về hàm lượng caffeine cao. Phân loại mới có thể dẫn đến các biện pháp nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn như hạn chế tiếp thị hoặc cấm bán cho trẻ vị thành niên. Một số nước châu Âu, bao gồm cả Pháp, thậm chí còn cân nhắc áp dụng một loại thuế cụ thể đối với những sản phẩm này.
Với tách espresso buổi sáng, hậu quả có vẻ không đến ngay lập tức. Theo một số chuyên gia trong ngành, một tách cà phê tiêu chuẩn chứa khoảng 80 đến 100 mg caffeine, thấp hơn nhiều so với mức được EFSA coi là có vấn đề. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học tiếp tục nhấn mạnh những lợi ích của việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải, đặc biệt là đối với một số bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Do đó, sẽ không có nguy cơ loại cà phê yêu thích của bạn bị cấm trong những năm tới. Tuy nhiên, Hiệp hội trồng cà phê châu Âu đã ngay lập tức bày tỏ mối quan ngại về những gì họ coi là "một quyết định không cân xứng có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng". Trong một thông cáo báo chí, họ nhắc lại rằng “nhiều thế kỷ tiêu thụ và nhiều thập kỷ nghiên cứu khoa học đã chứng minh tính an toàn của cà phê khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải”. Về phần mình, các hiệp hội người tiêu dùng lại có quan điểm sắc thái hơn. Trong khi kêu gọi giao tiếp rõ ràng và minh bạch, họ cũng tin rằng "điều quan trọng là phải phân biệt giữa việc tiêu thụ quá mức và sử dụng vừa phải".
